1. 冬季吃什么好

冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“元憂平陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

養(yǎng)腎為先

寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備 　　足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，要多吃些動物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

溫食忌硬

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?

增苦少咸

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

2. 推薦食譜

冬瓜汆丸子

材料

豬肉餡(要有肥有瘦的)，冬瓜，淀粉，生抽，紹興酒，蔥末，蒜片，姜片，鹽，雞精少許

做法

豬肉餡加淀粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。

2、加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、姜片爆香。

3、加適量水，煮沸，然后把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子，下進(jìn)鍋里。

4、丸子在鍋里的樣子就忘記拍了。中火煮10分鐘，下切好的冬瓜片。

5、煮到冬瓜有點(diǎn)軟了的時候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關(guān)火，出鍋了。撒上些蔥碎。

肉桂面包卷

材料

高筋面粉200克，低筋面粉200克，干酵母8克，煉乳13克，一個雞蛋+牛奶250克，奶油40克，鹽6.5克，白砂糖36克，糖粉25-30克，肉桂粉0.5大匙

做法

1. 將所有材料揉成面團(tuán)，揉到能拉出薄膜來是最好了，實(shí)在不行，也盡力多揉一會

2.將面團(tuán)放置于容器進(jìn)行發(fā)酵，待發(fā)酵至2.5倍左右，用手指蘸干面粉，插進(jìn)面團(tuán)，小坑不會很快回縮則發(fā)酵完成

3.將發(fā)酵完的面團(tuán)取出滾圓，蓋上濕布松弛15分鐘

4.將肉桂粉和糖粉裝入一個保鮮袋，充分混合，放一旁備用沒有糖粉，可以用料理機(jī)把白糖磨成粉來使用

5.將松弛好的面團(tuán)搟成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉

6.縱向?qū)⒚嫫す梢粋€長條，切去兩頭不規(guī)則的地方，將剩余部分分割成16段

7.排上烤盤，進(jìn)行最后發(fā)酵

8.最后發(fā)酵完成，烤箱預(yù)熱180度，上下火，烤箱中下層20分鐘左右

9.在烤箱中又變胖了一些出爐

3.運(yùn)動養(yǎng)生

冬天，因?yàn)闅夂蚝洌S多人不愿意參加體育運(yùn)動。但正如俗話所說：“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗?！薄跋木毴?，冬練三九?！边@些都說明，冬季堅持體育鍛煉，非常有益于身體健康。

耐寒鍛煉

耐寒鍛煉有益于人，對人體的心血管、呼吸、消化、運(yùn)動、內(nèi)分泌系統(tǒng)都有幫助，從而能減少冠心病、腦血管意外、感冒、咳嗽、關(guān)節(jié)炎、肥胖病等的發(fā)生。同時耐寒能使人長壽，對于年輕人來說，耐寒還可以鍛煉人的堅強(qiáng)意志和頑強(qiáng)精神，尤應(yīng)提倡。

人的耐寒能力雖然是有一定限度的，體質(zhì)不同的人對寒冷刺激的反應(yīng)也是有差別的，但通過鍛煉可以提高機(jī)體對寒冷的耐受性這一點(diǎn)是可以肯定的。如何邁開耐寒鍛煉的第一步?這個問題等寒冷到來之后再考慮就已經(jīng)晚了。因?yàn)闅鉁氐淖兓侵饾u由高到低的，人們的鍛煉也必須采取逐步使機(jī)體適應(yīng)寒冷的辦法。如果一個人能堅持從熱天到冷天每天清晨不間斷地到野外走一走，深沉地去呼吸一下室外的新鮮空氣，那他的耐寒能力也是會逐漸提高的。如果再隨著氣溫降低加上活動量逐步升級的其他形式的體育鍛煉，如跑步、打球、登山等，人們就會雖在冷處不覺冷了。古人總結(jié)出的“秋涼”方法，實(shí)質(zhì)上是對機(jī)體耐寒能力適應(yīng)性的鍛煉。

冬泳

冬泳是一項集防病、治病、健身、抗衰為一體的運(yùn)動項目，它能顯著增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體抵抗力和免疫力。冬泳時，冷水的刺激可使人體血管不斷收張，從而鍛煉了血管的彈性，起到了防止和延緩動脈硬化發(fā)生與發(fā)展的作用，對預(yù)防并緩解中老年人高黏滯血癥效果明顯。冬泳的冷刺激還可以調(diào)整中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制的平衡，有利于人體植物神經(jīng)系統(tǒng)的功能改善。

當(dāng)然，參加冬泳的人，必須具有冷水鍛煉的基礎(chǔ)，身體對冷刺激有一定的適應(yīng)能力，才可開始冬泳。冬泳前必須做充分的準(zhǔn)備活動，待身體發(fā)熱后方可下水。初練時，下水時間不宜過長，每次游10米即可，在此基礎(chǔ)上逐步增加。冬泳時間的長短，要依天氣和個人情況而定，不可強(qiáng)求一致。人體受冷水刺激后皮膚顏色不斷改變：蒼白色，淺紅色，紫紅色。而紫紅色 　　是冬泳的危險信號，此時，冬泳要立即停止。出水后馬上用干毛巾擦干，直至皮膚發(fā)紅為止。穿好衣服，再做整理活動，等身體感到溫暖、舒適后結(jié)束。

冬泳還應(yīng)注意，最多每天1次或隔日1 次，否則體力消耗太大，反而有害;必須持之以恒，如果間隔時間過長，以前鍛煉中身體產(chǎn)生的適應(yīng)能力就會降低;飽食后、饑餓時、疲乏后，不宜進(jìn)行冬泳;冬泳后，不要飲酒取暖。

跳繩

冬天，當(dāng)您不愿到室外進(jìn)行鍛煉時，不妨在家里跳跳繩，這項活動簡單易行，但健身效果極佳。 跳繩時可以顯著改善雙腳的控制能力和協(xié)調(diào)能力。雙手轉(zhuǎn)動繩子時，還可鍛煉肩關(guān)節(jié)和腕關(guān)節(jié)。隨著跳動的節(jié)律，心血管系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)得到鍛煉。此外，跳繩還是一項有效減肥的運(yùn)動。對于孩子們來說，雪地跳繩則有著更多的樂趣。

運(yùn)動禁忌

冬季從事體育鍛煉對增進(jìn)健康是頗有益處的。但是，如果不注意體育衛(wèi)生，反會給人體帶來損害。因此，冬季運(yùn)動必須注意體育衛(wèi)生。冬季易患感冒，患感冒或發(fā)燒時，千萬不要從事劇烈運(yùn)動。否則，會加重病情，甚至誘發(fā)心肌梗死或心肌炎。 運(yùn)動前不要忘記做準(zhǔn)備活動。因?yàn)樵诤錀l件下，人體的肌肉僵硬，關(guān)節(jié)的靈活性差，易發(fā)生肌肉拉傷或關(guān)節(jié)挫傷。 運(yùn)動強(qiáng)度要安排得當(dāng)，特別是跑步的速度要由慢到快地逐漸增加，運(yùn)動量的大小要因人而異，循序漸進(jìn)，尤其是年老體弱多病者和少年兒童，運(yùn)動強(qiáng)度一定不要過大。 運(yùn)動時最好不要用口呼吸，而用鼻子。因?yàn)榻?jīng)過鼻子過濾后的冷空氣，既清潔、濕潤，又不過冷，這樣對呼吸系統(tǒng)能起到良好的保護(hù)作用。

3. 人群養(yǎng)生

男士：
溫度濕度要適宜

冬天，外界寒冷，室內(nèi)外溫差較大，室內(nèi)一般保持16℃～20℃較適合，以18℃為最理想。若室溫過高，會令人感到悶熱或干熱而頭昏腦脹，萎靡不振。時間長了，還會引起口干舌燥、眼睛干澀，久而久之，會打破人體的生理平衡，造成疾病。尤其是在北方，室溫過高特別容易引起外感風(fēng)寒。而室內(nèi)溫度過低，則會大大消耗人體的熱能，令人感到寒冷;身體虛弱者會引起寒顫;胃腸虛弱者會引起腹脹、胃腸痛，甚至引起關(guān)節(jié)炎病等。

女士：

汗蒸，瑜伽，桑拿

隨著生活水平日益的提高，現(xiàn)代人對自身健康的重視程度越來越高，如何養(yǎng)生逐漸成為人們口中常討論的話題。但是冬天溫 度較低，體內(nèi)有害物質(zhì)很難排出體外，再加之身上穿著厚重的衣服，使人更加不想運(yùn)動。以下幾種時下新興的也是最流行的冬季養(yǎng)生，僅供參考：

汗蒸館人是通過超強(qiáng)遠(yuǎn)紅外線、生物光波的作用，能讓人體的細(xì)胞產(chǎn)生共振，加速血液循環(huán)，從形態(tài)上是一種靜態(tài)運(yùn)動，通過其對人體組織的作用，調(diào)節(jié)人體生理功能，改善微循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，改善神經(jīng)系統(tǒng)功能，提高機(jī)體免疫力，使人體不只是在簡單的排汗而是排除體內(nèi)有害物質(zhì)，達(dá)到保健身體、美膚養(yǎng)顏目的。如果汗蒸40分鐘相當(dāng)于慢跑20里。一般加熱溫度為42至44度左右。

高溫瑜伽是通過身體的運(yùn)動達(dá)到比較理想的養(yǎng)生保健效果。加熱溫度一般為34—42度。通過模擬動物的各種、如眼鏡蛇、貓、鱷魚、駱駝、鷲鳥、蝗蟲等姿勢以及一系列的拉、扭、彎等動作，使身體上一直以來沒有活動到的位置得到拉伸、扭動和按摩，使健康情況得以改善。

桑拿通過水的加熱變成水蒸氣，水蒸氣接觸人體皮膚，使皮膚溫度升高，從而達(dá)到加速汗液排出的保健效果，一般情況下需加熱到60度左右。

老人：

冬季進(jìn)補(bǔ)莫過激

老年人身體虛弱，再加上身患多種疾病，故老年人冬令必須進(jìn)補(bǔ)。老年人無病時，可選用杜仲、首烏等。若有病，則必須辨證進(jìn)補(bǔ)。

進(jìn)補(bǔ)是為了調(diào)節(jié)身體的各種機(jī)能，使身體更健康，但如果進(jìn)補(bǔ)過偏，則補(bǔ)而成害，使機(jī)體又一次遭遇損傷。例如，雖為陰虛，但一味大劑養(yǎng)陰而不注意適度，補(bǔ)陰太過，反而遏傷陽氣，致使人體陰寒凝重，出現(xiàn)陰盛陽衰之氣。所以進(jìn)補(bǔ)要補(bǔ)宜適度，適可而止。

孕婦：

冬天孕婦應(yīng)注意哪些疾病

孕婦冬天感冒怎么辦?孕媽咪在冬天因感冒就醫(yī)的機(jī)率比平常多出許多!輕微者可以用自己的免疫力抵抗病毒而自然痊愈，不需藥物治療;癥狀較嚴(yán)重時則要使用藥物，特別是發(fā)燒超過39℃時，為避免持續(xù)高燒導(dǎo)致胎兒心跳加快，必須加以治療，而如果連續(xù)好幾周高燒，胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育恐怕會受影響。

冬天孕婦抽筋怎么辦?孕婦懷孕期間的抽筋比較容易發(fā)生在冬天，這和氣溫變化有關(guān)，若加上孕婦本身缺乏鈣質(zhì)，就更容易發(fā)生，尤其是懷孕后期，晚上睡覺時會經(jīng)常發(fā)作。發(fā)生抽筋時可以扳腳板，或按摩、走動讓血液活絡(luò)。

冬季孕婦氣喘怎么辦?原本沒有氣喘的孕婦，在懷孕時可能因體質(zhì)、懷孕壓力以及冬季氣候改變而引發(fā)氣喘;若原本就有氣喘者，在冬天更需要做好防范措施，尤其要隨時攜帶常用藥。

為什么在冬季孕婦會覺得癢?孕婦容易患上妊娠搔癢癥，這主要是因?yàn)槎煲路┑枚?、穿得緊，加上懷孕時子宮的壓迫造成膽汁回流不順，更容易引起搔癢。妊娠搔癢通常會從腹部開始，一直延伸到背部、小腿、大腿。

孕婦冬天穿什么

許多孕媽不知道孕婦冬天穿什么鞋子、穿什么褲子、穿什么外套等。到底孕婦冬天穿什么呢?

孕婦可以穿棉質(zhì)保暖內(nèi)衣，不僅舒適，而且保暖效果好。在外套方面。孕婦的著裝就要注意不讓腹部和腰腿受寒，衣著要輕而暖，可以選擇輕便柔軟的羽絨服。

孕婦冬天穿內(nèi)褲不宜過緊，最好選用能把肚子及臀部完全遮住、適于孕婦用的短褲。襪子也不能穿太緊的，以免影響下肢血液循環(huán)，使下肢靜脈壓更加增高，導(dǎo)致靜脈曲張。

5.冬季疾病預(yù)防

研究證明： 寒冷是冬季疾病發(fā)作的重要因素。人體受過冷刺激后，會嚴(yán)重?fù)p傷人體的熱平衡系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等，從而導(dǎo)致多種疾病。所以，寒冷的冬季，人們必須高度重視疾病預(yù)防。

凍瘡的防治

入冬以后，天氣寒冷，不少人往往生凍瘡。凍瘡常常發(fā)生在手、腳、耳等部位，一般只有紅、腫、痛的癥狀，嚴(yán)重的可能起水泡，甚至潰爛。 凍瘡預(yù)防應(yīng)從秋末冬初開始，容易發(fā)生的部位要提早保暖，可在皮膚上涂些油脂，以減少皮膚的散熱;要增加手腳的活動量，加速血液循環(huán)，鞋子穿得不宜過緊。平時可用冷水洗臉、洗手、洗腳，以增強(qiáng)這些部位的的抗寒能力。 若已發(fā)生凍瘡，您不妨多按摩手腳以促進(jìn)血液循環(huán)，特別是毛細(xì)血管內(nèi)的循環(huán)，使血不淤滯，從而加速痊愈。如手部按摩：兩手合掌、反復(fù)搓摩，使其發(fā)熱，然后左手緊握右手手背用力摩擦一下，接著右手緊握左手手背摩擦一下，這樣反復(fù)相互共摩擦15～20次(一左一右為1 次)。此外，您還可以用食物外敷法：生姜15 克，辣椒15克，白蘿卜30 克，水煎，洗患處;或加蓖麻子仁數(shù)粒，一同搗爛外敷更好。 　　若是凍瘡潰爛，可用雞蛋黃油外涂，每日2～3 次。

雪盲癥的防治

所謂雪盲，是指“雪光性眼炎”或“雪照性眼炎”。其形成的原因是：當(dāng)陽光照射到白雪上，由其反射的光波照射到人的肉眼后，眼睛受損誘發(fā)奇癢、刺疼、充血、水腫，以致短暫視物模糊不清，這一系列癥狀稱為“雪盲癥”。 預(yù)防雪盲癥的辦法是:在雪地行走要佩戴太陽鏡或有色防護(hù)眼鏡，以減少雪光及陽光中紫外線對眼睛的強(qiáng)烈刺激。此外，雪后外出前后可服用維生素A膠丸或魚肝油、維生素E、復(fù)合維生素B 族藥片。

6.冬季養(yǎng)生小常識

在嚴(yán)寒的惡劣氣候條件下，人體機(jī)能容易發(fā)生紊亂，尤其是年老體弱者，當(dāng)不能適應(yīng)外界環(huán)境變化時，就會誘發(fā)疾病，如感冒、慢性支氣管炎、肺炎、冠心病、心肌梗死、腦出血等。為了避免在冬季因寒冷的刺激而發(fā)生眾多的病癥，做好各種防寒措施是十分重要的。

1、防寒措施 一般家庭居室，室溫宜保持在15QC-2OoC。在低溫環(huán)境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。服裝、鞋、手套等應(yīng)避免潮濕，保持干燥。手腳部位不可縛緊，以免影響到末梢血液循環(huán)而引起凍瘡、凍傷等。

凡是有高血壓、心血管系統(tǒng)疾病、肝臟病、胃酸過多者、胃腸功能障礙、腎功能減退、體質(zhì)虛弱而常感冒者，都應(yīng)避免在低溫環(huán)境下工作，50歲以上的人也不宜從事這方面工作。

2、強(qiáng)身健心 在冬季進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，既可舒展筋骨，流通血脈，又能增熱保暖防寒。對中老年人來說，冬季鍛煉以室內(nèi)為主，天氣晴好時可到室外散步、打太極拳、做保 健操，也可跳舞娛樂。但遇到天氣不好，如大風(fēng)、大寒、大霧時則應(yīng)避免。不宜起得太早作晨練。運(yùn)動量不宜過大，宜量力而行。同時，還要保持樂觀、安定的情緒，不做無謂的精力消耗，做到養(yǎng)精蓄銳，這有益于防治疾病。

3、御寒飲食 冬天應(yīng)選食熱量較高的御寒食品。肉類，以狗肉、羊肉、牛肉為主，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪，提供機(jī)體熱量較多。醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機(jī)體內(nèi)某些無機(jī)鹽的缺乏有關(guān)。在蔬菜尤其是蔬菜的老葉、黃 葉、根及皮內(nèi)均含有豐富的無機(jī)鹽，因此在食用時不要去掉這些有益的部分。人體缺鐵可以 使人覺得怕冷，這時可增加吃含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃則防寒的效果更好。

三九嚴(yán)寒時節(jié)宜適當(dāng)選擇補(bǔ)品，中醫(yī)認(rèn)為，此時進(jìn)補(bǔ)，可以萌育元?dú)?、養(yǎng)精蓄銳。當(dāng)然，冬令進(jìn)補(bǔ)不是泛補(bǔ)、濫補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)時做到有的放矢，才能達(dá)到預(yù)期的目的。

人體的甲狀腺分泌具有產(chǎn)熱效應(yīng)，故宜多吃有助于甲狀腺功能活動的含碘食物，如海帶、魚、蝦、牡蠣、紫菜等海水中或水中生長的食物。 有些果品含蛋白質(zhì)、脂肪及糖類較多，如紅棗、板栗、核桃仁、柿餅、桂圓、干荔枝等，也是冬令御寒的佳品。