簡介 火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入調(diào)味品、香辛料等物質(zhì)，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。

季節(jié)夏、秋

?功效與作用

提高免疫力、開胃消食

?營養(yǎng)價值(好處)

火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點，還適合加工成多種佳肴。

?副作用(壞處)

1、火腿含鹽量高，屬高鈉食品，高血壓患者和老年人不宜食用。高鈉飲食對人體健康不利，是導(dǎo)致胃潰瘍、胃癌的元兇之一，對生高血壓有位明顯。
2、高鈉飲食還會造成鈣丟失。用水煮火腿可使部分火腿鹽分析出。

?能吃嗎

可以食用，具有提高免疫力、開胃消食的功效

?怎么吃

火腿腸可以直接食用，也可以入菜。

?禁忌人群

懷孕期，孕婦，學(xué)齡前兒童，學(xué)齡期兒童，老人，久病體虛人群不宜食用火腿腸。

?適宜人群

一般人均可食用火腿腸。