1

孕婦能吃嗎

能吃。
咖喱能增進孕婦食欲，但要控制量，也不要吃過于辛辣的咖喱。但是胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。

2

功效和作用

增加胃腸蠕動，增進食欲，促進血液循環(huán)，抗癌，防老年癡呆。

3

營養(yǎng)價值

咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃。

7

怎么吃

咖喱粉是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學(xué)吃的時候一定要注意。
咖喱粉不可單獨食用，主要做法是燒牛肉等食物時添加佐味。

8

禁忌人群

胃炎、潰瘍病患者少食咖喱粉，患病服藥期間也不宜食用咖喱粉

9

適宜人群

一般人群均可食用咖喱粉

10

保存方法

咖喱粉應(yīng)儲存在干燥通風(fēng)的地方，防止發(fā)潮發(fā)霉。

11

挑選技巧

注意觀察生產(chǎn)日期

12

制作技巧

如何除去咖喱粉的藥味：
在鍋中放些油，加些鮮姜、蒜等進行炒制，將其炒制成咖喱粉，再去使用，這樣不僅去掉了藥味，而且芳香四溢，金黃香辣，別有風(fēng)味。