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孕婦能吃嗎

紫菜中含有大量的鐵元素，有補(bǔ)血的作用，孕婦是可以食用的，不會(huì)對(duì)孕婦和腹中胎兒造成不良影響的，但也要適量。

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功效和作用

化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.紫菜有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。它的蛋白質(zhì)含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質(zhì)26.2克。
2.所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。
3.其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。
4.營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
5.富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

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上火嗎

好吃不上火,

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副作用

無(wú)副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

紫菜湯應(yīng)即煮即食，這個(gè)時(shí)候紫菜的營(yíng)養(yǎng)才能被我們的身體吸收。
紫菜湯不要放到隔天食用，這樣營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，口感也不好。

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禁忌人群

無(wú)特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用紫菜湯。

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保存方法

紫菜湯要即時(shí)食用。

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挑選技巧

制作紫菜湯應(yīng)選購(gòu)以深紫色、薄而有光澤的紫菜較新鮮。

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制作技巧

紫菜湯的制作：
將干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分；
把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸；
將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，出鍋，即可食用。