1

孕婦能吃嗎

吃琵琶蝦對寶寶發(fā)育很好

2

功效和作用

養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、開胃消食

3

營養(yǎng)價值

琵琶蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白，能幫助促進乳液分泌，有滋陰催乳的功效。

4

上火嗎

本身不會上火，看你怎么吃，油炸吃就會上火的。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

清蒸琵琶蝦：清蒸琵琶蝦，琵琶蝦清蒸剝皮即可食用。
琵琶蝦煎食：將剁椒，姜，蒜等與琵琶蝦一起油煎食用，香酥可口誘人。

8

禁忌人群

高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食琵琶蝦。

9

適宜人群

一般人群皆可食用琵琶蝦。

10

保存方法

琵琶蝦放于玻璃器皿中冷藏保存即可。

11

挑選技巧

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。

12

制作技巧

蝦剪殼：做蒜蓉或芝士蝦時，不妨從蝦背把殼剪開，但不要剝殼，能使蝦更易進味。
蝦白灼：煮白灼蝦時，開在開水中放入檸檬片，使蝦肉清香無腥味。
蝦浸發(fā)：干蝦要進過浸發(fā)才能出去異味。
蝦下鍋：蝦下鍋時要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。