1

孕婦能吃嗎

可以吃，一般人群均可食用地膚。

2

功效和作用

利尿消腫,提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦,安神除煩,明目,壯骨

3

營養(yǎng)價值

　掃帚菜每百克嫩莖葉含水分79 克，蛋白質(zhì)5.2 克，脂肪0.8 克，碳水化合物8 克，胡蘿卜素5.72 毫克，維生素B10.15 毫克，維生素B20.31 毫克，尼克酸1.6 毫克，維生素C39 毫克。掃帚菜性味苦寒，具有清熱解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄瀉、熱淋、目赤、雀盲、皮膚風熱赤腫。《本草圖經(jīng)》載“主大腸泄瀉，止赤白痢，和氣，澀腸胃，解惡瘡毒”。

4

上火嗎

地膚，屬于蔬菜類，蔬菜屬于涼性，不會引發(fā)上火。

5

副作用

基本沒有什么副作用，建議注意用量。

6

能吃嗎

一般人群均可食用地膚。

7

禁忌人群

尿多患者慎食地膚。

8

適宜人群

一般人群均可食用地膚。

9

保存方法

1-3個月由于花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。曬干后放到干燥、通風、避光處；或殺菌密封保存；或密封冷藏，只要把溫度降到20攝氏度即可。
如果放在常溫的露天下很容易生蟲發(fā)霉。所以如果是堆積著（里面的溫度會很高）的一定要隔時翻動、噴藥和曬太陽。

10

挑選技巧

質(zhì)量好的小茴香，顏色偏土黃色或者黃綠色，形狀像稻谷狀，粒大而長，質(zhì)地飽滿，鮮艷光亮，有濃濃的甘草香味，柄梗、雜質(zhì)較少。另外一定要看茴香的干濕度，通常購買時，選擇散裝較好，如果是瓶裝的，可將瓶子倒過來，如果流淌順暢，則干度較好；如感覺發(fā)黏，則有些受潮。
不好的小茴香顏色發(fā)綠，大小不均勻，抓起來會很多雜質(zhì)、粉塵。聞起來氣味不好，沒有甘草的香味。

11

制作技巧

食用地膚的幼苗及嫩莖葉可炒食或做餡，也可燙后曬成干菜貯備，食時用水發(fā)開。但老莖葉質(zhì)變硬、纖維多。