簡(jiǎn)介 經(jīng)過適當(dāng)軟化處理的魚骨，營(yíng)養(yǎng)成分都成為水溶性物質(zhì)，很容易被人體吸收。

季節(jié)全年

?功效與作用

魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，對(duì)于處于生長(zhǎng)期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處。而且，經(jīng)過適當(dāng)軟化處理的魚骨，營(yíng)養(yǎng)成分都成為水溶性物質(zhì)，很容易被人體吸收。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，對(duì)處于生長(zhǎng)期的青少年和骨骼開始老化的中老年人來講，尤有益處。而且，經(jīng)過適當(dāng)軟化處理的魚骨，魚骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更容易提高人體對(duì)鈣的吸收率。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

一般人群皆可食用魚骨。

?怎么吃

種傳統(tǒng)的腌制魚的方法，也可以使魚骨軟化后直接食用。

?禁忌人群

無特殊禁忌

?適宜人群

一般人群皆可食用魚骨。