1、保護肝臟

棗子能夠促進白細胞生殖，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，其中的果糖，葡萄糖，低聚糖，酸性多糖參與保護肝臟;同時棗子能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害，起到保肝護肝的作用。

2、減少老年斑

維生素C還是一種活性很強的還原性抗氧化物質(zhì)，能夠防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，減少老年斑產(chǎn)生。

3、提高免疫力

棗子中的多糖是重要的活性物質(zhì)，除此以外還含有大量維生素C，核黃素，硫胺素，胡蘿卜素，尼克酸等多種維生素，有較強的補養(yǎng)作用，能夠提高人體免疫力，增強抗病能力。

4、調(diào)和藥性

棗子味甘性溫，在不少中醫(yī)處方中都會用到棗子來緩和或減少某些藥物的毒性和副作用，保護脾胃不受傷害。

5、預防心血管疾病

棗子富含人體能量代謝的必須物質(zhì)，能夠幫助增強肌力，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，有助于防治心血管疾病。

6、預防高血壓

棗子中含有蘆丁，能夠使血管軟化，使血壓降低，經(jīng)常吃棗子有助于防治高血壓。