1、絲瓜的食用禁忌

絲瓜性寒，并且具有滑腸制瀉的租用，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。

2、增強免疫力

絲瓜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，并且絲瓜中維生素C和植物蛋白質的含量也較高，促進人體內免疫蛋白的合成，增強人體的免疫功能。

3、強心

現(xiàn)代醫(yī)學表明，絲瓜中含有皂苷類物質，這類物質只存在與參類藥材中，就有強效的強心作用，主要是增強心肌的功能。

4、治療月經不調

絲瓜老之后去掉其籽，將其絡收集好，絲瓜絡是一味不可多得的良藥，尤其是對女性的月經紊亂有很好的調節(jié)作用，直接將絲瓜絡用火燒成灰，其配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對治療痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等女性癥狀有很好的效果。

5、清熱涼血

絲瓜性涼，味甘，在食物屬性上絲瓜屬于寒涼性，食用之后有清熱涼血、化痰解毒的功效。

適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口干者食用。

6、美容護膚

絲瓜汁素有“美人水”之稱，經常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補水保濕，細嫩肌膚，去除皮膚細小皺紋，改善肌膚粗糙干皺的狀況。

絲瓜汁的做法：絲瓜去皮，洗凈，焯熟，切碎，然后放入果蔬加工機中，加適量的水，攪打成汁即可。