1、開胃促消化

吃酸味食物如酸奶、山楂、醋，具有開胃促消化作用。酸奶中富含大量乳酸和活性益生菌，有利于腸道吸收營養(yǎng)和調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。而山楂和醋中的有機酸促進促進血液循環(huán)和消化的作用。

2、斂汗祛濕

夏季出汗多而易丟失津液，需適當(dāng)吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕， 可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。

3、美容養(yǎng)顏

酸味食物如蘋果、葡萄、柑橘中富含果膠，有助于腸道蠕動，加快排毒過程。其中所含的大量有機酸既幫助體內(nèi)脂肪分解又有助于美容。

4、防便秘

酸味食物如西紅柿、山楂中富含有機酸和纖維素，維生素和煙酸，不僅能增強腸道消化功能，還能刺激腸胃蠕動，常吃具有防便秘的作用。