1、涼薯含大量水分

涼薯的百分之70以上都是水分，食用時(shí)口感脆嫩，多汁，有生津止渴的功效，適合做水果來(lái)食用，可減少對(duì)其他水果的食用，減少能量的攝入，有助于減肥。

2、涼薯含有黏液蛋白

涼薯的百分之70以上都是水分，食用時(shí)口感脆嫩，多汁，有生津止渴的功效，適合做水果來(lái)食用，可減少對(duì)其他水果的食用，減少能量的攝入，有助于減肥。

3、涼薯熱卡低

涼薯的水患有大量的碳水化合物，但是總體上來(lái)說(shuō)涼薯的熱量是很低的，涼薯的熱卡為55大卡，55大卡相當(dāng)于我們步行15分鐘所消耗的能量，跑步5分鐘也需要消耗55大卡能量，所以食用涼薯是有助于減肥的。

4、涼薯能減肥

涼薯是一種低熱高水分的食物，就熱量而言，食用涼薯是有減肥作用的，不過(guò)前提是其他飲食得合理，不能說(shuō)食用大量脂肪后再食用涼薯也能減肥，減肥得做到合理飲食，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保證睡眠，穩(wěn)定情緒等，在這些的基礎(chǔ)上食用一些低能高水分高纖維的食物是有減肥作用的，涼薯就是這樣的一種食物。

5、糧食的飲食禁忌

1.忌食涼薯的種子和葉。

2.寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間也不宜食用。

3.涼薯薯性質(zhì)寒涼，體質(zhì)偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。