1、健脾開(kāi)胃
姜是屬于熱性食物,姜芽具有姜的特性,也屬于熱性食物,具有健脾胃的功效,對(duì)脾胃虛寒和食用寒性食物等導(dǎo)致的脾胃偏寒以及夏季空調(diào)病都具有很好的治療效果。
2、去除風(fēng)寒
姜芽是生姜的嫩芽,含有諸多生姜的營(yíng)養(yǎng)成分,也和生姜一樣屬于大熱性的食物,具有生姜的功能與作用,即去除風(fēng)寒,姜芽可以和生姜一樣做成姜湯,有很強(qiáng)的祛除風(fēng)寒的功效。
3、延緩衰老
姜含有姜辣素,食用姜芽后,姜辣素進(jìn)入體內(nèi),能產(chǎn)生一種抗氧化的酶,它具有很強(qiáng)的消除自由基的作用,效果甚至比維生素E強(qiáng)數(shù)倍,因此姜芽具有美容及延緩衰老的作用。
4、殺菌消炎
姜是具有很強(qiáng)的殺菌作用,尤其是對(duì)沙門(mén)氏菌具有很好的滅殺和抵抗作用,食用姜芽能防止菌類感染引起的胃腸道疾病,同時(shí)還能滅殺皮膚表面的很多菌類,具有預(yù)防感染的作用。
5、降血壓血脂
姜芽和生姜具有很類似的功效,也有降低血壓、血脂、防止血栓的形成,可以用來(lái)預(yù)防和治療心血管疾病,防止腦血栓等疾病的發(fā)作及復(fù)發(fā)等作用。
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