1、南瓜的營養(yǎng)成分

南瓜營養(yǎng)成分齊全，營養(yǎng)價值也比較高，嫩南瓜中的維生素C和葡萄糖含量豐富;老南瓜則易鈣，鐵，胡蘿卜素含量居多，此外南瓜中還含有一種“鈷”成分，具有極好的補血功效;除了上述營養(yǎng)元素，南瓜中還含有氨基酸和兒童發(fā)育必需的組氨酸，可溶性纖維，葉黃素等元素，吃南瓜能夠有效防治高血壓，糖尿病，肝臟病變，提高免疫力。

2、夏天吃南瓜助消化

南瓜中的果膠除了能夠吸附毒素和有害物之外，還能有效保護胃黏膜，避免胃黏膜受到粗糙食物的刺激;而南瓜中的其他營養(yǎng)成分能夠促進腸胃蠕動，并且加快膽汁的分泌，起到助消化作用。此外，吃南瓜還能夠促進潰瘍面的愈合，適合胃病患者多食用。

3、夏天吃南瓜解毒

南瓜中含有豐富的維生素和果膠，這種果膠具有極強的吸附性，能夠?qū)Ⅲw內(nèi)囤積的細菌毒素和其他重金屬等有害物質(zhì)一一粘結(jié)和消除，因此夏季多吃南瓜能起到很好的解毒功效。

4、夏天吃南瓜防中風

南瓜中含有大量的亞麻仁油酸，硬脂酸，軟脂酸和甘油酸，這些物質(zhì)都屬良性油脂，夏天多吃南瓜，尤其是將南瓜生吃或者蒸至半熟食用，能夠有效防治高血壓。

5、夏天吃南瓜降血糖

南瓜中的鈷能夠加快人體新陳代謝，增加產(chǎn)血量，同時還能增加身體合成維生素B，幫助人體產(chǎn)生更多的胰島素，來起到降低血糖的功效。