1、誘發(fā)心腦血管疾病

如果膳食中食鹽攝入增加，會(huì)升高血壓；但清淡飲食后血壓就會(huì)有降低的趨勢(shì)。而血壓升高是導(dǎo)致心腦血管疾病的主要原因。

每天的食鹽攝入量超過(guò)4克時(shí)，中風(fēng)的幾率明顯高于每天吃食鹽少于1.5克的人，當(dāng)每天的食鹽攝入增加到6克，因冠心病死亡的人數(shù)增加了56%，得心臟病死亡的患者增加36%。長(zhǎng)期的高鹽膳食會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而還會(huì)使得人們更容易患中風(fēng)和冠心病等。

2、誘發(fā)腎結(jié)石

口味重的人飲食攝入食鹽量過(guò)多，隨著人體將多余的鈉離子從體內(nèi)排出的同時(shí)也排出了過(guò)多的鈉元素，而隨著尿液中的鈣離子增多，還會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

3、誘發(fā)腎臟疾病

腎臟是人體的一大重要代謝器官，人體的代謝廢物很多是通過(guò)腎臟，最終以尿液的形式排出體外。食鹽也是經(jīng)過(guò)腎臟通過(guò)尿液排出體外的?？谖吨氐娜烁呤雏}攝入量會(huì) 使得尿液中蛋白質(zhì)的量升高；高食鹽攝入量也會(huì)升高尿液中的蛋白質(zhì)含量，尿液中的蛋白質(zhì)含量增加是腎臟損傷、腎臟疾病的一個(gè)危險(xiǎn)信號(hào)。

4、誘發(fā)胃癌

長(zhǎng)期高食鹽膳食的人胃癌的發(fā)生率和死亡率都較高。此外，口味過(guò)重，攝入食物中的含鹽量過(guò)高，會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

5、誘發(fā)骨質(zhì)疏松

長(zhǎng) 期口味重高鹽飲食的人們更容易患骨質(zhì)疏松癥和腎結(jié)石等疾病，這可能是人體鈉離子代謝造成的。鈉離子是鹽的主要成分之一，當(dāng)人體吃鹽的量超過(guò)一定時(shí)，鈉離子 是需要從人體排出時(shí)的，這個(gè)過(guò)程，需要攜帶一部分的鈣離子，因此，鈣的排出量也會(huì)增加。長(zhǎng)此以往，可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，也增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)。