1、大蒜

大蒜不僅具有強力殺菌作用，尤其適用肺，胃部的感染及微生物感染。還可以降低膽固醇及血脂，增強血管彈性及降低血壓，減低血小板凝集并能減少心臟病發(fā)作。

在吃完燒烤后，吃點大蒜不僅有助幫助體內(nèi)毒素的排出，降低人體對膽固醇的吸收，還可以幫助殺滅細(xì)菌，降低寄生蟲感染的幾率。

2、核桃

核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。

當(dāng)燒烤油膩食物吃多后，吃一個核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸，可以減少高脂肪對動脈血管的損害，保持動脈的柔軟與活力，防止硬化。

3、梨

梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，并且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經(jīng)常吃梨，不僅能預(yù)防便秘，還能促進(jìn)人體內(nèi)毒素（致癌物質(zhì)）的排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯后吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

4、綠茶

綠茶有助于預(yù)防和抗癌茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。

綠茶中的茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，吃燒烤后喝點綠茶能在一定程度上幫助人體分解毒素，幫助人體清理腸胃。

5、香蕉

燒烤類食品會產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物。最新研究發(fā)現(xiàn)，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，能夠起到很好的解毒作用，達(dá)到保護胃腸的目的。