1、不是快餐太少，而是你吃的太多

大家在單位吃工作餐，通常都是在自己的辦公桌上對(duì)著電腦解決午餐的。大家如果以吃飯時(shí)間來(lái)衡量午餐的分量，肯定會(huì)覺(jué)得還沒(méi)來(lái)得及嘗出味道，外賣(mài)就已經(jīng)吃完了。如果你認(rèn)為這是因?yàn)楝F(xiàn)在快餐的分量越來(lái)越少的話，可能你冤枉了快餐制造商們。

研究發(fā)現(xiàn)，與專心吃東西的人相比，吃東西時(shí)分心的人會(huì)吃得更多。實(shí)際上，對(duì)著電腦屏幕邊工作邊吃飯，在攝取“精神糧食”的同時(shí)，你的“食量”也隨之而漲，更重要的是，這樣的上漲還不僅僅局限于那“一頓”飯，隨之而來(lái)還有更多的食物會(huì)被你上漲的食欲吞噬。在家時(shí)，邊看電視（聊天）邊吃飯是一樣的。

過(guò)去人們普遍認(rèn)為，由于邊看電視（電腦）邊吃飯減少了身體運(yùn)動(dòng)從而導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。但在最近一項(xiàng)針對(duì)肥胖婦女的調(diào)查中，研究者們發(fā)現(xiàn)她們每周有一半時(shí)間都邊看電視邊吃飯，而大量的直接和間接證據(jù)都表明“面對(duì)屏幕”時(shí)間導(dǎo)致進(jìn)食量增加才是肥胖發(fā)生的真正原因。

2、減肥要少吃或不吃零食

對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)，可能零食所占的熱量比例比飯菜多幾個(gè)倍，但是這種額外攝取的熱量又是最難計(jì)算和控制的。要知道薄薄的一片薯片熱量就是14大卡了，吃一包100克的薯片，就相當(dāng)于吃了500克的米飯！而正常人一天也就吃300克米飯而已。如果你還在不吃主食，但是卻一口咔嚓一片薯片，那你真的瘦不下來(lái)。

3、減肥要適當(dāng)節(jié)食

減肥需要適當(dāng)?shù)目刂骑嬍?，但是不能過(guò)度節(jié)食，這樣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，而且傷腸胃。特別是有些人長(zhǎng)期只吃水果，或者每天只吃一頓飯減肥的，雖然會(huì)瘦下來(lái)，但是這是一種病態(tài)的面黃肌瘦，對(duì)健康是極其不利的。

正確的做法是，每天攝取基礎(chǔ)代謝熱量的70%，也就是如果你的基礎(chǔ)代謝熱量是1500大卡的話，那每天吃1050大卡就行了。

4、沒(méi)用飽腹感，只好一直吃

新近發(fā)表于《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的一篇研究報(bào)告結(jié)果指出，相比于專心吃飯，邊玩游戲邊吃飯（或邊工作邊吃飯）能“讓我們忘了吃過(guò)些什么”，而“沒(méi)過(guò)腦子就吃完了飯”的人需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能夠回想起來(lái)他們剛才吃了哪些食物。

不要覺(jué)得快餐不配進(jìn)入你的記憶，就算快餐的樣式與千篇一律口味不值得我們細(xì)細(xì)品味，但吃了就忘會(huì)使得整個(gè)“覓食”過(guò)程缺乏滿足感。更關(guān)鍵的是，我們不僅忘記了吃的“什么”，也不記得吃了“多少”?？茖W(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，分心吃午飯的人在午餐后的飽腹感較低。感覺(jué)沒(méi)吃飽，再加上在吃飯時(shí)沒(méi)得到滿足感，這會(huì)導(dǎo)致我們?cè)诓秃鬀](méi)有“負(fù)罪感”地尋覓更多食物。

多項(xiàng)科學(xué)研究指出，缺乏滿足感及飽腹感，會(huì)讓吃飯不專心的人在飯后“積極”尋覓零食。他們這種零食搜尋者的狀態(tài)會(huì)持續(xù)2.5個(gè)小時(shí)。這期間，他們會(huì)比專心吃飯的人多吃將近一倍的零食！通常來(lái)說(shuō)，零食們可都是薯片、餅干、糕點(diǎn)之類(lèi)高糖、高熱量的食物。一次吃飯不專心，就讓你化零食為肥肉的機(jī)率加倍。（某編輯心虛地瞄了一眼辦公桌上美其名曰少食多餐的小零食們。）

如此看來(lái)，工作狂未必會(huì)因?yàn)楣ぷ鞫荩吹购芸赡芤驗(yàn)楣ぷ鞫鲋?。“廢寢忘食”恐怕只是吃了之后忘記吃了啥和吃了多少。不少人想盡各種辦法希望能夠保持身材、減輕體重，卻可能因?yàn)槌晕顼垥r(shí)的方式而前功盡棄。

簡(jiǎn)而言之，我們要做到的僅僅是做個(gè)“單核電腦”，認(rèn)真專注于一件事情：工作時(shí)認(rèn)真工作，吃飯時(shí)認(rèn)真吃飯。每天中午，放下煩瑣的工作，給自己一個(gè)短暫卻實(shí)在的休憩時(shí)間。找個(gè)餐廳，點(diǎn)上食物，細(xì)嚼慢咽，“認(rèn)真”享受這半小時(shí)的美好時(shí)光。