1、一餐中多菜少肉

研究發(fā)現(xiàn)，如果餐盤中肉類占一半，蔬菜只有一丁點(diǎn)兒，孩子自然會(huì)將蔬菜留到最后。而如果將蔬菜量增加一倍，孩子會(huì)對(duì)蔬菜更感興趣。

2、利用小伙伴的影響力

盡管父母有時(shí)候無法在吃蔬菜方面給孩子樹立榜樣，但小伙伴卻能夠做到這一點(diǎn)。與朋友帶孩子一起進(jìn)餐時(shí)，在小朋友的影響下，孩子會(huì)毫不猶豫地吃在家不愛吃的蔬菜。“同伴壓力”的作用不可低估。

3、變成蔬菜汁

面對(duì)強(qiáng)硬的孩子，家長(zhǎng)可以給孩子打各種蔬菜汁，用這些蔬菜汁和面，變成彩色面，然后用這種菜汁面包餃子、做面條都可以。這樣的餃子孩子也比較喜歡吃，特別是小孩子，顏色鮮艷會(huì)增加孩子的食欲。比如面里和些胡蘿卜汁、大頭菜汁、西紅柿汁等。

4、讓蔬菜更有趣

研究發(fā)現(xiàn)，給孩子吃蔬菜也需要“賣點(diǎn)”。通常由于味覺發(fā)育的緣故，孩子更偏愛甜食，而對(duì)西紅柿和南瓜等健康蔬菜不感興趣。不妨給食物起個(gè)名稱，比如“透視眼胡蘿卜”、“超級(jí)英雄南瓜”，或做點(diǎn)食物造型，可以讓孩子的蔬菜攝入量從32%增加到66%。

5、遵循“一口規(guī)則”

習(xí)慣開始于第一次嘗試。可跟孩子說“只吃一口”。之后每頓飯逐漸增加，讓孩子習(xí)慣吃蔬菜。“一口規(guī)則”是讓孩子愛上蔬菜的簡(jiǎn)單突破口。實(shí)施時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)態(tài)度堅(jiān)定，不跟孩子討價(jià)還價(jià)。

6、饑餓是先喂蔬菜

吃飯時(shí)，一開始不要急于先給寶寶吃魚吃肉，可趁著寶寶饑餓、胃口好時(shí)，先讓寶寶吃蔬菜。常言道，饑不擇食，這時(shí)吃蔬菜寶寶會(huì)覺得味道特別好，很喜歡吃。以后，他就習(xí)慣吃蔬菜了。