1、吃巧克力的好處

1、保護心腦血管 巧克力中含有豐富的多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)有很強的抗氧化作用，能夠幫助維持身體體中維生素C和維生素E的活性，從而保護心腦血管，使其免受過氧化脂質(zhì)的傷害。

2、降低膽固醇 有的人認為巧克力中的脂肪含量高，食用后會導致膽固醇升高，但實際上，巧克力中的脂肪是由飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸構(gòu)成，雖然飽和脂肪酸含量較高，但其主要成分是硬脂酸和軟脂酸，前者不會升高膽固醇，后者還有一定的降膽固醇功效，而且巧克力中所含的油酸也有降低膽固醇的作用，所以心腦血管病人適量的食用巧克力還能在一定程度上改善病情。

3、改善心情 人體大腦內(nèi)有一種神經(jīng)遞質(zhì)名為5-羥色胺，當這種物質(zhì)含量降低時，人的情緒容易變得低落起來，適量的食用巧克力能促進人體合成足量的5-羥色胺，從而起到幫助舒緩情緒，愉悅心情的作用。

2、吃巧克力的禁忌人群

1、三歲以下的兒童 處于這個年齡段的兒童，消化機能尚未發(fā)育完全，吃巧克力容易加重腸胃負擔，而且容易使他們養(yǎng)成嗜好甜食的飲食習慣，進而造成主食攝入不足，缺乏必要的營養(yǎng)補充，影響生長發(fā)育。

2、消化性潰瘍?nèi)巳? 巧克力中的糖和脂肪含量高，進入胃部之后容易刺激胃酸分泌，有消化性潰瘍的人群要注意忌食，以免導致胃痛，泛酸，癥狀加重，嚴重時還會導致上消化道出血。

3、早上空腹吃巧克力的壞處

1、造成營養(yǎng)缺失 人在饑餓的時候如果單純的用巧克力來充饑，容易帶來不良后果，如營養(yǎng)缺乏，因為巧克力是高熱量食物，無法代替正餐給機體提供其他營養(yǎng)物質(zhì)，人體一旦攝入營養(yǎng)物質(zhì)不全面，時間長了便容易造成營養(yǎng)缺乏性疾病。

2、引發(fā)消化道疾病 空腹吃巧克力容易引起消化道疾病，因為巧克力融化之后變成了少量的液體，達不到正常飲食后對腸胃的擴充作用，這個時候胃部仍然處于排空狀態(tài)，不斷分泌的胃酸會刺激胃腸壁，因而引起消化道疾病。

3、引發(fā)機體調(diào)節(jié)機能障礙 空腹吃巧克力還會引起機體調(diào)節(jié)機能障礙，因為人體單純的增加了糖分的攝入，容易對肝臟和機體某些激素的調(diào)節(jié)功能造成直接影響，攝入的糖分過多，就容易轉(zhuǎn)變成脂肪貯存，時間長久下來，便會發(fā)生機體調(diào)節(jié)機能障礙。 

4、導致食欲不振 巧克力進入胃部之后，經(jīng)過胃液和自我酵解產(chǎn)生酸性物質(zhì)，導致消化道酸性增加，引起胃燒灼感，泛酸等不適癥狀，時間長了還會引起食欲不振。

4、早上空腹能吃巧克力嗎

早上最好不要空腹吃巧克力，研究發(fā)現(xiàn)，空腹吃巧克力可能引發(fā)一種貪食巧克力的欲望，這是由于人處于饑餓狀態(tài)的時候，對高熱量的食物口感尤其好，這個時候吃巧克力尤其容易刺激食欲不斷膨脹，而且巧克力中含有一種物質(zhì)能導致胃酸大量分泌，空腹吃巧克力的時候，這些過多分泌的胃酸就容易刺激胃壁，損傷胃黏膜，這也是為什么有的人早上空腹吃了巧克力之后感到燒心的原因。