所說的膳食纖維就是指不能被人體直接消化吸收的多糖類和木植素，它可以增加腸道和胃里面食物的體積，讓人有肚子飽的感覺，而且還可以促進腸道的蠕動，有效地緩解便秘的情況，是人體里面必不可少的元素之一。一般粗糧都含有很豐富的膳食纖維，比如玉米，榛子，小米，大麥，小麥皮和蕎麥等食物，同時一些蔬菜也含有豐富的膳食纖維，入菠菜，菜花等。