如何使食物更加有營養(yǎng)呢？這幾個方法教給你
隨著人們越來越注重對于味覺的享受，所以我們也相應(yīng)不斷擴充創(chuàng)新擴展對食材的處理方法，這時候就會有一個非常嚴(yán)峻地問題擺在我們面前，很多人一心只貪戀于如何將食物做的美味，卻忘記了如何才能夠使食物吃得更加有營養(yǎng)。我們在用食材做食物的時候，不能夠浪費它的每一份營養(yǎng)價值，所以在這里，我就簡單地教大家一下，如何才能夠使食物更加有有營養(yǎng)的，這幾個小竅門愉快地分享給你。
一、將食物中的營養(yǎng)牢牢鎖住。
只有將食物中的營養(yǎng)牢牢地鎖住，才更夠最大量地進入到我們的身體。所以這里有一些烹飪技巧可以促進鎖住營養(yǎng)。在發(fā)酵食物營養(yǎng)保留方面。我們在做面包等發(fā)酵食物的時候，因為不可避免地會用到堿類物質(zhì)，這樣的話們就會嚴(yán)重破壞谷物類食物里面的大量維生素，所以我們在做的時候，盡量選取一些優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵面團。微生物發(fā)酵的面團給了酵母菌充分繁殖的能力，所以B維生素的含量就大大增加。，這樣會利于人體對礦物質(zhì)元素和一些金屬元素的吸收。所以，如果你平時的主食一般為玉米之類的谷物類食物，一定要適量地加些堿，這樣會提高對維生素的利用率哦。
二、冷凍食品營養(yǎng)保留
很多人把凍肉從冰箱里拿出來后，喜歡將它們放進熱水里面，他們認(rèn)為這樣會解凍的快一點，其實不然，因為冷肉外層溫度突然升高，但是在肉質(zhì)的里面還保持著從冰箱拿出來時的溫度，這樣的話就很容易造成肉里面的營養(yǎng)損失。更可怕的是還有可能會引起細(xì)菌大量繁殖，最終導(dǎo)致變質(zhì)。所以一定要謹(jǐn)記正確的解凍方法，將凍肉放在水管處緩慢沖洗一段時間就好。而且對于蔬菜水果等食物，千萬不要在冰箱里放太久，這樣的話，營養(yǎng)物質(zhì)會大量流失的，像這種含維生素和纖維素較多的食物，新鮮的時候吃時是最適合不過的了。
三、用茶水煮飯更加有營養(yǎng)。
大多數(shù)人絕對不知道茶水還有這等神奇功效，其實用茶水煮飯有很多好處。首先，茶水煮飯恰到好處地保證食物營養(yǎng)不流失，而且它還會防止一些特殊的疾病，比如像心血管冠心病等比較棘手的病。所以我們平時飲食中可以嘗試下茶水煮飯哦。
只有將食物里的營養(yǎng)牢牢鎖住，我們才能夠擁有更加陽光健康的身體呀。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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