二便不通吃莧菜，莧菜的營養(yǎng)價(jià)值與食療處方
第一 莧菜的營養(yǎng)價(jià)值：
莧菜富含蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體植物蛋白，比牛奶中的蛋白質(zhì)還有利于人體吸收，有利尿，除濕作用。脂肪、糖類含量少，但作用大，可以抑制痘痘發(fā)生。粗纖維含量豐富，能夠凈化血液，排毒。胡蘿卜素含量豐富，比其他蔬菜高許多倍，有增強(qiáng)視力，美白皮膚作用。維生素B1含量少，但可以預(yù)防神經(jīng)衰弱。維生素B2、維生素C、尼克酸含量豐富，可以預(yù)防老年癡呆，美容，預(yù)防癩皮病的作用。鈣、磷、鐵也有，鐵的含量非常豐富，可以預(yù)防貧血。
第二 醫(yī)療作用：
中醫(yī)認(rèn)為，莧菜味甘、性涼。有清熱、解毒、補(bǔ)血、止血、利尿、除濕、通利二便的功效?？捎糜谥委熝屎砟[痛，乳糜血尿，產(chǎn)后腹痛諸癥。
第三 食療方：
1）治療慢性尿路感染：
鮮莧菜250克洗凈切段，豬肉60克切條，大蔥，大蒜，鮮姜，鹽適量，大豆油15克。炒鍋上火，加入大豆油，加熱，放入豬肉翻炒，然后加入所有的調(diào)味品，繼續(xù)翻炒，再加入莧菜，淋入明油出鍋。經(jīng)常食用，每日1次。
2）治療咽喉腫痛及扁桃體炎：
取新鮮莧菜150克，適量清水，水煎，蜜糖調(diào)服。
3）治療急性痢疾：
取紅莧菜200克，切碎。粳米100克，先煮熟粳米，再加入莧菜，共煮5分鐘，熬成粥，每日2到4.次。
4）治療子宮腫塊，血絲蟲，下肢象皮腫：
紅色莧菜300克，雞蛋一個(gè)，鹽適量，香油3克。莧菜洗凈切段，水燒開，放入莧菜，再燒開，加鹽，香油即可?？擅咳粘?到2次，堅(jiān)持30天以上，有特定療效。
5）治療產(chǎn)前、產(chǎn)后赤白下痢：
用一把紫莧菜，水煎后取汁，同60克糯米同煮粥，空腹連食3到7天。
6）治療二便不通：
取莧菜籽50克，研末，用溫開水分3次沖服。這是一種輔助治療措施，要先去醫(yī)院治療。
注意：莧菜在熱油中烹炒時(shí)，會(huì)失其鮮味，且產(chǎn)生一般不好聞的石灰味。莧菜最好的烹調(diào)方法是：先洗凈莧菜，倒入冷鍋，不放食油，先直接炒一遍，然后再放油，油熱后，再放入花椒，大蔥，大蒜，鮮姜翻炒，再加入肉（或者不放）翻炒，最后再放入炒好的莧菜，翻炒出鍋即可。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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