相信有很多人都比較喜歡吃蔬菜，而且非常喜歡吃筍，筍的嘌呤含量比較高，所以如果單獨(dú)使用的話，有時(shí)候會(huì)可能導(dǎo)致我們的尿酸過高當(dāng)然了香菇如果單獨(dú)使用的話它的味道會(huì)比較單一，所以有人會(huì)把這兩種食材搭配在一起，這樣的話既可以起到很好的相輔相成的作用，又會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，今天就給大家介紹一下關(guān)于這兩種食材的知識(shí)吧。

一 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高

    新鮮的香菇里邊蛋白質(zhì)含量是比較高的，而且基本不含有脂肪，同時(shí)含有許多氨基酸以及許多單糖與多糖，不僅如此，多吃一些香菇可以起到很好的補(bǔ)充維生素的作用，所以有很多人都非常喜歡吃香菇，而且香菇里邊有一些特殊的化學(xué)物質(zhì)，可以轉(zhuǎn)化成維生素d這樣的話就可以防止我們身體里面缺少維生素，從而導(dǎo)致的身體里缺鈣，這樣的話就會(huì)幫助我們?cè)鰪?qiáng)抵御疾病的能力不僅如此之香菇還可以起到非常好的阻止腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，所以對(duì)于那些有癌癥的患者可以吃一些香菇，這樣的話就可以幫助他們抵抗疾病。當(dāng)然香菇還可以起到很好的減肥作用，它里邊含有的膽堿以及酪氨酸，還有一些其他的核苷酸，可以起到很好的降低血脂，降低血液中膽固醇以及降低我們的血壓的作用。它還可以緩解消化不良，治療便秘。

二 關(guān)于冬筍的一些知識(shí)

    冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且還可以起到治療疾病的作用，而且它吃起來清脆爽口，質(zhì)地非常的新鮮，味道也非常的清新，可以起到很好的預(yù)防便秘的作用，促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，對(duì)于肥胖的人來說是一種非常好的食品，而且因?yàn)樗贿呥€有一些多糖物質(zhì)可以起到防止疾病抵抗癌癥的作用但是因?yàn)槎S里面有一些草酸所以如果有患有結(jié)石病的人們，千萬別多吃。

    香菇和冬筍單獨(dú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，當(dāng)然他們?nèi)绻?，放到一起的話，香菇可以幫助降低，冬筍中的過量地嘌呤，可以幫助嘌呤的吸收，這樣的話就可以幫助我們減少，患有，高尿酸血癥的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也會(huì)避免得痛風(fēng)病，是一種比較健康的選擇。在制作蔬菜的時(shí)候，建議大家選擇比較簡(jiǎn)單的烹飪方法，最好選擇蒸著吃，或者是煮著吃這種少油，少鹽的方法更加健康。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>

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