去西湖千萬不能錯過西湖醋魚，營養(yǎng)豐富肉質(zhì)鮮美，吃貨最愛！
一 關于西湖醋魚的一些介紹
西湖醋魚吃起來非常的鮮嫩可口，而且它的營養(yǎng)價值也特別的高，所以是一道老少皆宜的食品，而且也是一道非常有名的地方傳統(tǒng)菜他經(jīng)常會用一些草魚作為原材料，然后上面澆上一層糖醋，肉質(zhì)非常的鮮美，而且還可以吃到一些螃蟹的味道，吃起來酸酸甜甜非?？煽?，是浙江十大經(jīng)典名菜之一，不僅如此，它的歷史也是非常長久的，從南宋開始就已經(jīng)出現(xiàn)在了世間，而民國的時候，梁實秋也曾經(jīng)記載過這種食品，由此可見它是一種歷史悠久的食品，而且這種食品吃起來非常的鮮嫩，清淡爽口，適合于許多人們使用，但是要注意如果有動脈粥樣硬化的人們，其實最好不要使用這種含糖量比較高的食品，這種清真菜對于那些身體較虛弱的人來說，是一種非常好的補身體的食品。
二 傳統(tǒng)的西湖醋魚是如何制作而成的？
西湖醋魚主要原材料就是草魚，營養(yǎng)非常的豐富，然后我們再準備好一些醋，黃酒，醬油，在準備上白糖以及一些姜和蔥以及適量的水淀粉，首先我們把姜的皮刮掉，然后把姜切成碎末，但是要注意去掉的姜片也不要丟掉，然后準備好一些醋醬油，水淀粉，白糖和黃酒，首先我們把草魚洗干凈，把它的鱗片和內(nèi)臟去掉，然后把魚的一面劃上5刀發(fā)現(xiàn)過來，然后從它的尾巴開始沿著它的脊椎骨向他的頭部慢慢的切過去，然后我們大約切兩半把月芽切掉，不要用它，然后把魚頭部分的淤血也去掉，然后在沒有結(jié)果的身上面長長的劃上一道，我們在鍋里面。放上蔥姜以及一些清水，等到水燒開，把蔥姜撈出去，把魚放進去，要注意這個時候雨非常容易斷掉，所以要加上筷子或者是其他的東西，保證魚的形狀，然后煮上三分鐘左右把血沫去掉，然后再加兩次涼水，把它的湯汁倒出去，在鍋里面加上一些原湯以及適量的醬油，然后我們加上一些紹興黃酒和姜末，把魚撈出來碼放在盤子里面，在鍋里面加上一些白糖以及一些米醋，還有剩下的將由我們等到它燒開之后加上一些淀粉，等到湯汁濃縮了之后，我們把制作好的湯汁均勻的撒在魚的身上，再撒上剩余的蔥和姜就可以出鍋了。
以上就是關于西湖醋魚的一些知識，現(xiàn)在你對于西湖醋魚應該已經(jīng)有了一定的了解吧，建議大家喜歡吃甜食，就可以嘗試一下西湖醋魚營養(yǎng)特別的豐富。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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