火鍋你會吃嗎？如何科學吃火鍋
火鍋，大家并不陌生，能夠刺激食欲，使人大朵快頤。一年四季春夏秋冬，飯桌上都能看到它的蹤跡，火鍋雖然好吃但是容易上火，這是很多人都了解的，但火鍋都有哪些禁忌呢？如何讓健康的吃火鍋呢？下面我們就簡單了解下，學習一下如何正確食用火鍋。
火鍋湯由于味道重，所以很多然喜歡在食用火鍋的時候，喝一碗火鍋湯，殊不知這些火鍋底湯對人體會造成嚴重影響，由于火鍋湯是很多食物涮煮過的，這些肉類、蔬菜、海鮮、菌類被煮熟后，會產(chǎn)生較高濃度的物質(zhì)，經(jīng)人體代謝后生成尿酸，會引起腎功能衰退，此外，過多的尿酸沉積在人體血液組織中，還會導(dǎo)致痛風病。所以吃過火鍋后應(yīng)該多補充水分，加快體內(nèi)新陳代謝，有利于加快尿酸的排出。
2、食用肉食注意事項
很多人在吃火鍋的時候，往往為了追求鮮嫩，在肉出處于剛熟或者不熟的時候就食用，這是相當不健康的，因為很多病原微生物沒有充分加熱殺死，人體很容易受這些致病菌的影響，出現(xiàn)腸胃不適等癥狀。所以在吃火鍋的時候務(wù)必將肉涮煮熟透再食用，避免微生物致病菌對身體的影響。
3、多吃些蔬菜
吃火鍋不能一昧的食用肉食，還必須要多吃點蔬菜，蔬菜性大多偏寒，而且含有大量的粗膳食纖維，能夠有效促進腸道蠕動，加快體內(nèi)新陳代謝的速度，不僅能消除油膩，而且還有清熱解毒的功效，但蔬菜不能久煮，以免營養(yǎng)物質(zhì)被嚴重破壞掉，失去它自身的營養(yǎng)價值，最好采用涮食。
4、餐后喝杯清茶或吃點水果
吃完火鍋后，稍等片刻可以喝一杯清茶，不僅消除油膩感，而且還有清熱作用，比如荷葉茶、綠茶等。但不宜吃過肉制品、魚肉、豆制品后馬上飲用，避免茶葉中的成分影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還會引起便秘等癥狀。此外可以吃些清熱去火的食物，比如火龍果、西柚、山梨、獼猴桃、香蕉等涼性水果。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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