簡介 鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價值上來看，鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，
季節(jié)春、秋、冬
?功效與作用
鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。?營養(yǎng)價值(好處)
鵝肉富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素E等。鵝肉中脂肪含量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸。?副作用(壞處)
鵝肉無副作用，但注意鵝肉與茄子同食，同食會傷腎臟。?能吃嗎
能吃。?怎么吃
1、鮮活的鵝肉會含有細(xì)菌，所以一般都會選擇經(jīng)過烹飪后再食用。2、鵝肉性味甘平，一年四季均可食用，冬季食用進(jìn)補(bǔ)更佳。
3、每人每天鵝肉最佳攝入量為249克。
4、食用鵝肉時不要與雞蛋同食，否則易傷元?dú)?，鵝肉肉質(zhì)較粗，食用前盡量充分熟透。