簡介 黃酒是中國漢族的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。

季節(jié)全年

?功效與作用

防癌抗癌、抗衰老

?營養(yǎng)價值(好處)

黃酒含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。

?副作用(壞處)

適度飲用黃酒沒有副作用。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

1.黃酒直接飲用
2.黃酒溫?zé)岷箫嬘?br /> 3.黃酒冰鎮(zhèn)后飲用

?禁忌人群

孕婦忌飲黃酒。

?適宜人群

一般成年人均可飲用黃酒。