大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。是維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。
種類：
紅棗的種類有很多，其中新疆的和田玉棗與新疆的若羌棗極負(fù)盛名，可以說是紅棗中的極品，下面就兩種紅棗做一個(gè)介紹：
和田玉棗：
“和田玉棗”系列產(chǎn)品產(chǎn)自新疆兵團(tuán)農(nóng)十四師旗下的紅棗綠色食品出口基地?；匚挥谑澜缢麅?yōu)生區(qū)的核心中央?yún)^(qū)——新疆和田新疆建設(shè)兵團(tuán)47團(tuán)、224團(tuán)，這里擁有最適合紅棗生長的無污染堿性沙化土壤.充沛的光熱資源和富含礦物質(zhì)元素的昆侖山冰山雪水資源。每一顆“玉棗”都是自然精華的結(jié)晶，每一顆都具有獨(dú)一無二的生長環(huán)境。
和田玉棗營養(yǎng)豐富，口感上乘，被譽(yù)為“世界第一果”。相比同類產(chǎn)品，果形更大、皮更薄、肉更厚、口感更加甘甜醇厚，其維生素C、蛋白質(zhì)、鈣鐵鋅等礦物質(zhì)含量更高。
若羌紅棗：
若羌棗稱若羌灰棗、若羌紅棗也稱若羌香棗，還稱樓蘭棗、樓蘭紅棗。若羌灰棗產(chǎn)于新疆巴音郭楞蒙古自治州的若羌縣，此縣素有“華夏第一縣”之稱，是中國獨(dú)一無二樹上自然吊干的紅棗。其歷史可追溯到西域樓蘭古國，大約在公元前3世紀(jì)時(shí)，樓蘭建立了國家，當(dāng)時(shí)樓蘭受月氏統(tǒng)治所以若羌棗也稱樓蘭棗。若羌地處塔克拉瑪干大沙漠與阿爾金雪域山脈交匯處，這是一個(gè)美麗而神奇的地方——地處千里茫茫沙漠戈壁中，海拔800的最佳高度遠(yuǎn)離海洋，一年210的無霜期加塔克拉瑪干沙漠的高溫與阿爾金山雪域涼爽氣流的晝夜置換，形成高達(dá)28度左右的溫差（白天溫度高可以加強(qiáng)農(nóng)作物的光合作用，利于養(yǎng)分積累，晚上溫度低減少了農(nóng)作物養(yǎng)分的消耗有利于瓜果營養(yǎng)和糖分的積累），造就若羌棗得天獨(dú)厚的自然生長環(huán)境。
若羌灰棗個(gè)小美觀，呈橢圓形，肉實(shí)質(zhì)脆，果實(shí)圓潤飽滿，核小肉質(zhì)瓷實(shí)，質(zhì)地細(xì)密，較脆，汁液多，曬干后為深紅色，吃后滿口余香。若羌棗富含維生素C，含維A、維B1、維B2、維B6、維B12、維Cp等被譽(yù)為“天然維生素丸”。并含有人體所必須的18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、鉀、磷、銅等多種礦物質(zhì)元素。
在中藥學(xué)里，紅棗的應(yīng)用可分為以下幾種：
1．健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健
脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效；紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥
狀。
2．補(bǔ)氣養(yǎng)血
紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力
提倡平時(shí)多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體的元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。
3．養(yǎng)血安神
女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
4．緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。如
中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護(hù)脾胃不受傷害。
5.滋補(bǔ)壯陽
紅棗不僅是一種水果，而且是很好的滋補(bǔ)食物，更重要的是它還有壯陽作用，現(xiàn)代人對(duì)生活質(zhì)
量的要求非常高，性功能障礙問題就顯得更加迫切、突出。對(duì)男性來說，性功能障礙讓很多人提不起頭，這對(duì)其
與伴侶的生活質(zhì)量有重要影響，嚴(yán)重影響夫妻的正常生活。
提醒：
1、干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時(shí)選用大個(gè)的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
2、大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個(gè)，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
紅棗功效：
中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能?，F(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。
對(duì)女性的好處：
一、紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用二、駐顏祛斑、健美豐肌三、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能四、潤肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用五、令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
