預(yù)防硒中毒最有效的辦法就是使人和動(dòng)物避免攝入富硒的食物和飼料,美國采取除去富硒牧草或更換草場的辦法來預(yù)防。有些牲畜也有識(shí)別富硒牧草的能力,因有些富硒牧草會(huì)散發(fā)出一種蒜臭味。
另外,土壤中含硫多會(huì)抑制植物對(duì)硒的吸收,因此,有些國家采取在草場施用石膏或含硫肥料等措施,來降低植物含硒量。
陜西近年來采用換糧的辦法,對(duì)預(yù)防人體硒中毒也收到良好的效果;維生素E是一種良好的抗氧化劑,可預(yù)防硒中毒;蛋氨酸也可以防止硒中毒,但口糧中必須有足夠的維生素E。