老年人流行性感冒飲食原則
感患者的飲食要求：
初期宜食清淡及促進(jìn)發(fā)汗的食品，可飲生姜、紅糖茶發(fā)汗，亦可飲服紅棗、生姜湯，以增強(qiáng)抵抗力。還可用蔥白適量與米煮成粥食用。
患者宜進(jìn)食藕粉、牛奶、稀飯、米湯、新鮮蔬菜和水果。油膩的食物在胃內(nèi)滯留時(shí)間較長(zhǎng)，難以消化，所以在食欲恢復(fù)之前最好不要吃。
忌多吃“葷”、忌煙酒。
預(yù)防流感飲食：
喝雞湯能夠預(yù)防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。因?yàn)殡u肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是其中所含的的半胱氨酸，可以增強(qiáng) 機(jī)體的免疫力。此外，喝雞湯對(duì)感染后加速痊愈也有積極作用。
多吃含鋅食物。鋅是人體不可缺少的微量元素，人體中許多種酶必須有鋅參與才能發(fā) 揮作用，鋅對(duì)調(diào)節(jié)免疫功能十分重要。此外，它還有另一個(gè)功能，就是抗感染。有研究證實(shí)， 每天攝入 50～100 毫克的鋅，就可以預(yù)防流感。海產(chǎn)品、瘦肉、粗糧和豆類食品都富含鋅。
多吃富含維生素C的食品或維生素C片劑。維生素C含量 較高的食品有綠葉蔬菜、番茄、菜花、青椒、柑橘、草莓、獼猴桃、西瓜、葡萄等。
