眼球突出癥飲食原則
眼球突出癥飲食保健
眼球突出癥食療方
( 資料僅供參考，詳細(xì)需咨詢醫(yī)生)
芹菜黑木耳炒肉絲
原料：
香芹、黑木耳、胡蘿卜、豬里脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。
做法：
1、香芹去葉切段，黑木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點(diǎn)色)、生粉充份拌勻，腌制十分鐘。
2、鍋內(nèi)熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。 3、洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時(shí)依次倒入胡蘿卜、黑木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。
要點(diǎn)：做小炒，動(dòng)作一定要快，以保肉質(zhì)鮮嫩。
木須豆腐
原料：黑木耳、蝦仁各70克、油豆腐4塊、豬肉餡110克 輔料： A料：鹽、雞精、胡椒粉各1/3、小匙香油、淀粉各1小匙 B料：高湯3大匙、鹽1/2小匙、雞精、胡椒粉各1/4小匙 C料：水淀粉1小匙 D料：香油1/2小匙
制作： 1、蝦仁挑去腸泥，洗凈，剁碎，放入碗中加入肉餡及A料拌勻成餡備用。
2、油豆腐洗凈，中央挖空，填入適量餡，略壓緊實(shí)，放入盤中，移入蒸鍋中以大火蒸熟后取出。
3、黑木耳洗凈，切小片，放入開水中汆燙，撈出，放入鍋中加入B料煮開，加入C料勾芡，淋上D料，盛在油豆腐上即可。
清燉甲魚湯
甲魚湯的基本做法是，取湖產(chǎn)活甲魚1只(約1公斤左右)。取生雞半只(約200克)蔥、姜、蒜片各少許作為配料。準(zhǔn)備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作為調(diào)料。
將活甲魚剁頭，控凈血，洗凈后放入沸水中稍燙撈出，刮凈黑皮，再放入沸水煮約5分鐘撈出，揭開硬蓋，取出五臟，剁去爪尖，將甲魚、雞剁成方塊，用沸水氽過。刮去硬蓋上的臟物薄皮。
勺內(nèi)放入花生油，用旺火燒熱，下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋，出香味后烹入清湯、料酒，下甲魚、雞塊，燒沸去浮沫，改用中火燒約45分鐘，至甲魚、雞塊熟爛，湯呈乳白色時(shí)，移至旺火，放入精鹽、味精、香油，調(diào)好口味即成。
眼球突出癥吃什么對(duì)身體好？
1、 甲亢患者可常吃花生蘇子等;具有抑制甲狀腺素合成的食物。火盛者可用西瓜、菜豆、芹菜、金針菜等涼性食物。陰虛者可用有滋陰功能的食物，如木耳、桑椹、甲魚、鴨等。脾虛者可用健脾止瀉的食物，如山藥、芡實(shí)、蘋果、大棗、芥菜等。
2、 多吃含鉀高的食物也應(yīng)食用富含鈣和磷的食物;
最好別吃什么食物？
1、禁食乳制品至少3個(gè)月禁用咖啡茶尼古丁和刺激性飲料食品。
2、 患者除要忌用含碘高的食物;
3、飲食中還要忌溫?zé)嵝猎锏氖澄?，如辣椒、桂皮生、姜、羊肉等?/p>
4、限制食物纖維應(yīng)少吃糠麩卷心菜、蘋果、胡蘿卜等含食物纖維多的食物。
