乳腺纖維肉瘤飲食原則
乳腺纖維肉瘤飲食保健
一、食療方：(僅供參考)
1.組成： 川郁金10克 玫瑰花10克 青皮8克 陳皮8克桔葉10克 赤芍10克 百芍10克當(dāng)歸15克 栝萎30克。
功用： 理氣疏肝，消腫散結(jié)。
主治： 乳腺病，乳腺癌初起，或乳腺癌于術(shù)后治療。
[原料]未成熟無(wú)花果50克，橙汁50毫升，檸檬汁15毫升，新鮮牛奶200毫升，蜂蜜20毫升。
[制法]先將未成熟無(wú)花果(即采摘個(gè)頭適中的青皮無(wú)花果)用水洗凈，連皮、柄一起切片，放入鍋內(nèi)，加水適量，小火熬煮40分鐘，至果肉、皮、柄等熟爛呈糊狀，紗布過(guò)濾濃汁。將過(guò)濾的殘?jiān)偃脲?，加水適量繼續(xù)熬煮30分鐘，用紗布再過(guò)濾濃汁，合并2次濃汁，拌勻，再煨煮至沸，離火，調(diào)入橙汁、檸檬汁及蜂蜜，拌和均勻，即成。
[吃法]早晚2次分服。
[功效]益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。本食療方適用于乳腺癌術(shù)后神疲乏力、體質(zhì)虛弱等癥。
[評(píng)價(jià)]無(wú)花果，又名奶漿果，性味甘平，無(wú)毒，不但甜美可口，而且有很高的藥用價(jià)值。無(wú)花果功專散瘀消腫、清熱解毒?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，從未成熟果實(shí)中所得乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，能夠使腫瘤發(fā)生壞死。無(wú)花果提取物能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的發(fā)展，使腫瘤細(xì)胞發(fā)生退化。
實(shí)驗(yàn)研究還發(fā)現(xiàn)，無(wú)花果不僅具有激活免疫系統(tǒng)功能的作用，而且其所含的維生素A、D、C和β-葡聚糖等具有抗癌作用。橙汁、檸檬汁、牛奶所具有的益氣補(bǔ)虛、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用已為人們熟知，與無(wú)花果濃汁共調(diào)制成本食療方，尤其適合于中老年乳腺癌患者術(shù)后調(diào)養(yǎng)，并對(duì)術(shù)后神疲乏力、體質(zhì)虛弱等癥有較明顯的滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)功效，從而起到防癌抑癌、促進(jìn)康復(fù)的重要作用。
2.山藥龍眼燉甲魚(yú)
[原料]家山藥200克，龍眼肉25克，甲魚(yú)1只(約重500克)。
[制法]先將甲魚(yú)放入沸水鍋中燙死，剁去頭、爪，揭去甲魚(yú)殼蓋，抽去氣管、內(nèi)臟，洗凈，切成1厘米見(jiàn)方的小塊，備用。將家山藥放入清水中洗凈，刨去薄層外表皮，剖開(kāi)，切成薄片，與洗凈的龍眼肉、甲魚(yú)小方塊一同放入燉蠱內(nèi)，加雞湯(或鮮湯)適量，并加料酒、蔥花、姜末，上籠，用大火燉至甲魚(yú)肉熟爛如酥，取下，加精鹽、味精、五香粉及麻油各適量，拌勻即成。
[吃法]佐餐當(dāng)菜，隨意食用，吃甲魚(yú)肉，飲湯汁，嚼食山藥、龍眼肉。
[功效] 健脾益氣，養(yǎng)陰生津。本食療方適用于乳腺癌術(shù)后氣陰兩虛、神疲乏力、精神不振。
[評(píng)價(jià)]山藥性味甘，平，擅長(zhǎng)補(bǔ)脾胃、益肺腎，臨床用于術(shù)后體質(zhì)虛弱、精神不振等癥有明顯的滋補(bǔ)治療效果。龍眼肉可補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，對(duì)心脾兩虛、氣血不足之證，有顯著效果，堅(jiān)持龍眼肉單味長(zhǎng)期服食，即有較好的治療功效。甲魚(yú)為傳統(tǒng)滋陰之妙品，既能滋陰涼血，又能養(yǎng)陰生津。以上三味配伍烹制成食療佳肴，具有較強(qiáng)的健脾益氣、養(yǎng)陰生津功效，對(duì)乳腺癌患者術(shù)后氣陰兩虛以及神疲乏力、精神不振等癥有較好的輔助治療效果。
素密切相關(guān)，所以飲食應(yīng)該避免含有雌激素的食品，否則會(huì)加重病情。
