1

孕婦能吃嗎

魚(yú)類食品還有大量的鈣質(zhì)與有機(jī)物，可以吃，要控制量。

2

功效和作用

健脾、開(kāi)胃、補(bǔ)氣、緩解便秘。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.富含高不飽和脂肪酸
魚(yú)餅的原材料是魚(yú)肉，魚(yú)肉中富含搞不飽和脂肪酸，有助于人體的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是腦部的生長(zhǎng)發(fā)育。
2.富含優(yōu)質(zhì)蛋白
魚(yú)餅中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，能很好地被人體所吸收利用。

4

上火嗎

會(huì)上火，屬于油炸食品，要適量吃。

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

煎過(guò)的魚(yú)餅可直接食用，下飯好菜。
青椒炒魚(yú)餅：魚(yú)餅也已與青椒一起炒食，加入蔥絲爆炒，香味四溢。

8

禁忌人群

燒制魚(yú)餅的過(guò)程中有煎炸的步驟，因此體質(zhì)容易上火或是減肥人士不宜食用魚(yú)餅。

9

適宜人群

適宜于大部分人食用魚(yú)餅。

10

保存方法

新鮮的魚(yú)餅做好，需要存放在冰箱內(nèi)，并在2天內(nèi)食用完畢，以防變質(zhì)危害人體。

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挑選技巧

選擇魚(yú)餅時(shí)，需注意觀察魚(yú)餅的顏色和質(zhì)地，不可變色腐爛，不能有腐敗變質(zhì)的氣味。

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制作技巧

炸魚(yú)餅掌握好火候、油溫，魚(yú)茸不能過(guò)早下鍋，早了表面蛋白質(zhì)不能及時(shí)凝固，但過(guò)了六成會(huì)凝固硬殼，影響膨脹。