1

孕婦能吃嗎

可以吃，但是不能多食，畢竟是藥材

2

功效和作用

1.利尿
朝鮮薊有宣肺祛痰，清熱利尿的效用。朝鮮薊能清楚人體內(nèi)熱，達(dá)到清熱祛濕利尿的作用。
2.清熱去毒
朝鮮薊性味涼，能清熱去毒，排毒養(yǎng)顏。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、 朝鮮薊熱量低，脂肪少，有豐富的膳食纖維；膳食纖維有助于控制便秘，通過(guò)粘合作用，降低腸道中低密度脂蛋白膽固醇水平。
2、科學(xué)研究表明，朝鮮薊提取液中的苦味成分--菜薊素和倍半萜內(nèi)酯，可以通過(guò)抑制膽固醇的合成和增加膽汁的分泌在體內(nèi)起到全面降低膽固醇的作用。
3、 新鮮的朝鮮薊是葉酸的極好來(lái)源；每100g朝鮮薊可以提供68mcg的葉酸（相等于每日建議量的17%）。葉酸在DNA的合成中擔(dān)負(fù)酶類的輔因子。
4、朝鮮薊還含有豐富的B族維生素，如：煙堿酸，維生素B6（吡多辛），硫胺(維他命B1)，泛酸。這些B族維生素對(duì)于發(fā)揮細(xì)胞的正常代謝功能至關(guān)重要。

4

上火嗎

屬于藥材類一般不會(huì)上火，但是也不要吃太多，是藥三分毒

5

副作用

無(wú)副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。

6

能吃嗎

可以食用，具有消暑解暑、排毒解毒、清熱、消除水腫的功效

7

怎么吃

朝鮮薊食用花蕾，將朝鮮薊苞片切片，放入碗中用精鹽腌制片刻，去除水分，放入調(diào)味料，制成色拉。
把朝鮮薊苞片混到到雞蛋、淀粉的漿中，放到油鍋炸，待表面呈金黃色撈出瀝油，風(fēng)味獨(dú)特。

8

禁忌人群

一般人群均可食用朝鮮薊。

9

適宜人群

一般人群均可食用朝鮮薊。

10

保存方法

朝鮮薊喜好的氣候是濕潤(rùn)，耐輕爽，但忌諱干熱。

11

挑選技巧

以莖枝色綠、葉多、新鮮為佳。

12

制作技巧

剝苞片：朝鮮薊的花蕾需要房子肺水腫煮25~45分鐘，待萼片拔開(kāi)時(shí)容易，剝下苞片。
軟化葉柄：把朝鮮薊的葉柄切段后用沸水煮。