1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃魚子醬。
值得注意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。

2

功效和作用

提高免疫力、養(yǎng)顏

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚，更有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用，所謂的膚質(zhì)的“返老還童”

4

上火嗎

會(huì)上火，含有高熱量。

5

副作用

無(wú)明顯副作用。

6

能吃嗎

可以食用，宜：魚子醬適宜與伏特加、香檳搭配食用。
忌：魚子醬與氣味濃重的食材搭配食用，如洋蔥、檸檬等，會(huì)影響口感與味道。

7

怎么吃

魚子醬直接食用：魚子醬食用宜直接入口，將瓶罐放在碎冰上，用貝殼匙取一勺，食用即可。
魚子醬壽司：魚子醬也可用來(lái)制作壽司，在壽司飯上鋪魚子醬，能做出美味的壽司，可蘸醬油食用。

8

禁忌人群

無(wú)特殊食用禁忌。

9

適宜人群

一般人群適宜食用魚子醬。

10

保存方法

魚子醬需防止冰箱冷藏。未開(kāi)封的魚子醬大約可以保存4周，開(kāi)封后需盡快食用。

11

挑選技巧

顏色以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好，翻開(kāi)鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無(wú)脫落才是新鮮的，魚眼要清澈透明不混濁，無(wú)損傷痕跡；用手指按一下魚身，富有彈性就表示魚體較新鮮。

12

制作技巧

將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿里，使其保持品質(zhì)鮮美，同時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味配上不同的輔料。最經(jīng)典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至于在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。