1、吃皮皮蝦的注意事項(xiàng)

1.皮皮蝦性寒，因此，寒性體質(zhì)、經(jīng)期女性、脾胃虛寒患者不建議食用，真常人也不建議多吃。

2.皮皮蝦含有五價(jià)砷成分，因此，在吃皮皮蝦時(shí)不可食用維生素C含量高的食物，比如西紅柿、果汁等，以免生成砒霜，對(duì)肝臟造成損傷。

3.皮皮蝦購買時(shí)需根據(jù)時(shí)間挑選公母，并且需購買新鮮的為好，死亡兩小時(shí)的皮皮蝦不適合食用，容易引起食物中毒。

2、怎么區(qū)分皮皮蝦的公母

看大?。浩てのr母蝦個(gè)頭比較小，公蝦更強(qiáng)壯，肥厚。

看肚子：皮皮蝦母蝦的肚子長腳處有明顯的“王”字，而公蝦沒有。

3、皮皮蝦怎么吃

皮皮蝦刺多，一不小心就扎到手了不說，還吃不到完整的肉，巧用筷子吃蝦：先把蝦尾巴左右兩邊不規(guī)則形狀的刺擰掉，再拿根筷子從尾部插進(jìn)去，注意插進(jìn)去時(shí)候盡量貼這肚皮這邊，再捏住尾巴上那塊大的殼向上一扯整個(gè)殼就能掉了！這個(gè)方法適用于肉比較飽滿的皮皮蝦，能吃到完整的蝦肉。

4、皮皮蝦是公的好吃還是母的好吃？

皮皮蝦公的和母的哪種更好吃得看吃的時(shí)期。我們都知道皮皮蝦最好的吃的時(shí)間是4~6月，尤其是五一前后幾天最為美味，這段時(shí)間是皮皮蝦的產(chǎn)卵時(shí)期，母的皮皮蝦有比較厚實(shí)的蝦膏，最為鮮美，這時(shí)候吃母蝦好吃，而在秋季和產(chǎn)卵結(jié)束后公蝦肉厚汁多，母蝦肉少，有時(shí)候就一空殼，選吃公蝦味道更好。