1、保護(hù)肝腎功能

秋葵中含有的果膠成分對(duì)于人體來說可謂是一劑“良藥”。果膠對(duì)于肝臟的保護(hù)作用更是不能小覷的。肝臟是我們身體的排毒器官，其中含有的毒素非常之多，這也是肝臟疾病的病發(fā)率一直居高不下的原因之一。黃秋葵的果膠還可以防止便秘，這也是幫助身體“解毒”的方法之一，也可以減輕肝臟的功能。秋葵中的黏多糖可以起到維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜的效果，減少脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。

2、解決消化不良

秋葵中的粘性物質(zhì)進(jìn)入胃部之后，可促進(jìn)胃液的流動(dòng)，增強(qiáng)胃腸道的蠕動(dòng)，可以幫助食物消化，減少食物堆積，起到保護(hù)胃腸道的作用。這比我們吃消食片可有效健康的多了。此外，山藥也是含有“粘液”較多的食物，其對(duì)于胃腸道也是有很好的保護(hù)作用。這和秋葵的助消化功能有異曲同工的功效。

3、預(yù)防心血管疾病

秋葵的嫩果中富含很多粘液物質(zhì)，這些粘液的組成部分有豐富的可溶性纖維素。多糖可以增強(qiáng)身體的抵抗力，可溶性纖維素可以降低血液中的膽固醇，從而起到保護(hù)血管的作用。黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有超過一半以上的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。

4、預(yù)防癌癥

每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素。秋葵中還富含微量元素，其中的鋅和硒對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力有很大的幫助。特別是針對(duì)腸道癌具有很好的療效，因?yàn)辄S秋葵的粘性物質(zhì)中含有的可溶性纖維素可以起到潤(rùn)腸通便的效果，繼而起到保護(hù)腸道、預(yù)防腸癌的效果。

5、預(yù)防糖尿病

秋葵首先是一種素食，其中含有的熱量也是相對(duì)較低的。上文中提到秋葵是很好的減肥代餐品，此外其中富含的黃銅可以降低血液中的血糖，繼而起到預(yù)防糖尿病的病發(fā)。糖尿病的危害就無需博主在此贅述了，防治糖尿病最好的方法就是飲食調(diào)理。注意日常飲食中的營(yíng)養(yǎng)搭配，可以對(duì)身體內(nèi)部的血糖起到很好的調(diào)控作用。