1、引發(fā)柿胃團癥

柿子一旦吃多了了，其多含有的鞣酸攝入人體內(nèi)也越多，鞣酸易與人體中的蛋白質(zhì)反應，凝固形成沉淀，聚集在腸胃中，易出現(xiàn)惡心，嘔吐腹痛，腹瀉等癥狀，這種癥狀俗稱柿胃團癥，又稱急性胃肺石，一般在大量吃柿子后半小時后會出現(xiàn)癥狀，與胃酸也易結(jié)合形成沉淀，引發(fā)柿胃團癥，如果大量吃柿子，會加重柿胃團癥發(fā)生的幾率。

溫馨提示：不成熟的柿子更易導致胃肺石，若有一次性大量吃柿子的歷史，食用后一年內(nèi)，出現(xiàn)胃部不適癥狀的患者，建議去醫(yī)院進行胃部檢查，可能有急性胃肺石轉(zhuǎn)化為慢性胃肺石的風險。

2、影響食欲

柿子中糖類物質(zhì)含量較多，吃柿子會比吃同樣多的梨，蘋果等水果而更加具有飽腹感，從而影響人體正常的食欲，會減少正餐的攝入量，長期大量吃柿子，食欲提不起來，機體中的營養(yǎng)素會跟不上代謝需求。

3、柿子吃多了對牙口不好

柿子中糖分高且含有果膠，還有一定量的鞣酸含量，大量吃柿子會使殘留在口腔中的糖類物質(zhì)等增多，再加上鞣酸，對牙齒造成侵蝕的幾率增大，易形成齲齒，對牙齒口腔產(chǎn)生不利影響。

4、營養(yǎng)不良

柿子吃多了不利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，柿子中富含鞣酸，鞣酸易與食物中的鈣，鐵等礦物質(zhì)結(jié)合，生成不能被人體利用的物質(zhì)，影響這些營養(yǎng)素吸收消化。長期如此，易導致身體營養(yǎng)不良。

5、血糖升高

柿子中含有10.8%左右的糖類物質(zhì)，且多數(shù)是蔗糖，果糖，葡萄糖等簡單的單糖，雙糖物質(zhì)，吃后易消化吸收，易使血糖升高，柿子吃太多的話，無疑是加快機體血糖的升高對于血糖高，糖尿病，血糖控制不佳者更是不利，而且機體大量攝入糖類，攝入能量多余消耗，是很容易引起肥胖的。