這幾天天有老家的人過(guò)來(lái)做客，送了好多的咸肉，自己也比較喜歡咸肉的味道，可是不知道咸肉菜飯?jiān)趺醋龊贸裕詠?lái)問(wèn)一下。

其實(shí)做這個(gè)菜是很簡(jiǎn)單的，我們要提前一天就要把需要用到的咸肉用水泡，至少要泡軟，煮起來(lái)的時(shí)候才會(huì)好吃。我們要準(zhǔn)備青菜比如園包菜，包菜不用切直接用手瓣，這樣煮的時(shí)候味道才入味。接著準(zhǔn)備配料，配料就是醬油，蔥花，大蒜還有過(guò)夜的米飯。先把鍋燒熱然后把咸肉放進(jìn)去翻炒至出油然后再把所有的配料放進(jìn)去翻炒出香味以后再把青菜放進(jìn)去，翻炒一分鐘以后就可以把米飯放進(jìn)去了，翻炒至米飯全部散開(kāi)后兩分鐘就可以出鍋了。