我喜歡喝老酸奶，經(jīng)常去超市一下子買好幾瓶放在冰箱里，但是最近工作忙的給忘了喝了，今天拿出來看的時候已經(jīng)過期了，過期老酸奶還能吃嗎?我嘗了一下味道沒變。

酸奶的營養(yǎng)好，而且酸奶是一種比較安全的食物，因為這是牛奶發(fā)酵之后的產品，所以營養(yǎng)高而安全。過期的酸奶是可以喝的，里面的蛋白質和鈣仍舊存在，只是活菌已經(jīng)死掉，沒有妨礙的。酸奶應該處于冷藏之中，因為酸奶中的活菌之后在溫度低的環(huán)境中才會活躍，閑置在外面的話，酸奶中的活菌會死掉。過期后的老酸奶只是發(fā)酵的時間太長了，味道上會濃一些，如果是腸胃不好的話，不建議喝過期的老酸奶。