黃芪是補品也是藥材，購買黃芪需謹(jǐn)慎，不要入坑！
1.買黃芪一定要買干凈的黃芪嗎？
有人在買黃芪的時候總是喜歡買外表看起來干凈一些的，以往見到的黃芪都是比較臟的，回去以后需要自己洗一洗才能用。而現(xiàn)在商家賣的黃芪很多都非常的干凈，人們看起來會更習(xí)慣干凈的食材，主要是拿回家以后自己比較省事。有的人還認(rèn)為有泥土的黃芪比較壓成，購買不合適。其實，在購買“帶土黃芪”和“洗完澡的黃芪”這件事上，還是建議購買帶土的黃芪。因為帶泥土的黃芪更容易保存，而清洗過的黃芪容易生蟲或者是發(fā)霉，不好保存。
2.切成片的黃芪，越白凈越好？
人們對食物的評判也是在顏值上的多一些的，認(rèn)為黃芪切片以后越白越好。就像購買開心果一樣，很多人都習(xí)慣買白凈的開心果，其實發(fā)黃的開心果才是正經(jīng)的。黃芪也是一樣的，太白的黃芪并不好！黃芪切成片以后晾干，黃芪里的化學(xué)成分被氧化，表面會變?yōu)楹稚?，這屬于正?，F(xiàn)象。如果黃芪晾干了還是白色的，這里面一般都有貓膩，很可能是硫熏的，硫熏過后的黃芪片外觀是好看了，卻給消費者的健康帶來了危害。吃下去對身體也不好！選擇黃芪還是別看顏值啦！
3.黃芪越粗越好？
正常的黃芪粗細(xì)都不會超過一厘米，而現(xiàn)在的黃芪有的都超過了一厘米粗了，看起來像山藥的體格。這樣的黃芪有些不正常，很可能是用了什么藥物，才讓黃芪長的這么大的。建議大家不要只是去追求粗的、大的那種，中等大小的那種性價比更高，吃起來也更加的安全。
4.應(yīng)該選擇手工切的還是機器切的？
這個就無所謂了吧，如果是自己家用，怎么切的都行。如果是要送人，建議選擇機器切的，機器切的黃芪薄厚均勻，外觀看起來好一些，比較適合送禮。除了外觀以外，其他的沒有什么影響！
最后，需要提醒的是，黃芪雖然是補品。但是對于一些特殊人群是不可以食用的，比如嬰幼兒、孕婦、剛喝酒的人等。這類人最好不要食用！
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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