一、癥狀
潛伏期短，超過(guò)72小時(shí)的病例可基本排除食物中毒，金黃色葡萄球菌食物中毒由積蓄在食物中的腸毒素引起，潛伏期1～6小時(shí)，產(chǎn)氣莢膜桿菌進(jìn)入人體后產(chǎn)生不耐熱腸毒素，潛伏期8～16小時(shí)，侵襲性細(xì)菌如沙門氏菌，副溶血弧菌，變形桿菌等引起的食物中毒，潛伏期一般為16～48小時(shí)。
臨床表現(xiàn)以急性胃腸炎為主，如惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等，葡萄球菌食物中毒嘔吐較明顯，嘔吐物含膽汁，有時(shí)帶血和粘液，腹痛以上腹部及臍周多見(jiàn)，腹瀉頻繁，多為黃色稀便和水樣便，侵襲性細(xì)菌引起的食物中毒，可有發(fā)熱，腹部陣發(fā)性絞痛和粘液膿血便，副溶血弧菌食物中毒的部分病例大便呈血水樣，產(chǎn)氣莢膜桿菌A型菌病情較輕，少數(shù)C型和F型可引起出血性壞死性腸炎，莫根變形桿菌還可發(fā)生顏面潮紅，頭痛，蕁麻疹等過(guò)敏癥狀，腹瀉嚴(yán)重者可導(dǎo)致脫水，酸中毒，甚至休克。
胃腸型食物中毒相關(guān)醫(yī)生
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三級(jí)甲等綜合醫(yī)院國(guó)營(yíng)
錦江春色來(lái)天地，玉壘浮云變古今。在中國(guó)歷史文化名城成都市錦江萬(wàn)里橋頭的華西壩，有一座聞名遐邇的醫(yī)學(xué)城，她就是四川大學(xué)華西臨床醫(yī)學(xué)院/華西醫(yī)院。追溯歷史，華西醫(yī)院起源于美國(guó)、加拿大、英國(guó)等國(guó)基督教會(huì)1
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瑞金醫(yī)院建于1907年，原名廣慈醫(yī)院，是一所集醫(yī)療、教學(xué)、科研為一體的三級(jí)甲等綜合性醫(yī)院，有著百年的深厚底蘊(yùn)。醫(yī)院占地面積11萬(wàn)平方米，建筑面積37萬(wàn)平方米，綠化面積4萬(wàn)平方米，核定床位1893張（
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1965年畢業(yè)于新疆醫(yī)學(xué)院臨床醫(yī)療學(xué)，擅長(zhǎng)內(nèi)科心血管疾病的診斷與治療，曾獲自治區(qū)優(yōu)秀專家稱號(hào)。全國(guó)