多發(fā)性腦膜瘤飲食原則
多發(fā)性腦膜瘤飲食保健
一、飲食保健
【 宜 】
(1)宜進(jìn)抗腦瘤的食物，如小麥、薏米、荸薺、海蜇、蘆筍、炸壁虎、炸全蝎、炸蜈蚣、炸蠶蛹、鱟、海帶。
(2)宜吃具有保護(hù)顱內(nèi)血管作用的食物：芹菜、薺菜、菊花腦、茭白、向日葵籽、海帶、海蜇、牡蠣、文蛤。
(3)宜吃具有防治顱內(nèi)高壓作用的食物：玉米須、赤豆、核桃仁、紫菜、鯉魚、鴨肉、石莼、海帶、蟹、蛤蜊。
(4)宜吃具有保護(hù)視力的食物：菊花、馬蘭頭、薺菜、羊肝、豬肝、鰻鱺。
(5)宜吃具有防護(hù)化療、效療副作用的食物：香菇、銀耳、黑木耳、黃花菜、核桃、芝麻、向日葵籽、獼猴桃、羊血、豬血、鵝血、雞血、蓮子、綠豆、薏米、鯽魚、青豆、鱘、鯊魚、梅、杏仁、佛手。
【 忌 】
(1)忌咖啡、可可等興奮性飲料。
(2)忌辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌發(fā)霉、燒焦食物，如霉花生、霉黃豆、燒焦魚肉。
(4)忌油膩、腌臘魚肉、油煎、煙熏食品。
(5)忌過咸食品。
(6)忌煙、酒。
(1)魔芋粗絲
配方：魔芋、胡蘿卜、牛蒡、蒜苗、色拉油、調(diào)料(料酒、醬油、砂糖等各適量)。
制法：魔芋切成適當(dāng)大小，胡蘿卜切成與之同樣大小。牛蒡切細(xì)并加水煮5-6分鐘。蒜苗切成3-4CM之段，在鍋內(nèi)將色拉油燒熱，放入魔芋、牛蒡同炒，加調(diào)料煮10分鐘，另加胡蘿卜煮5-6分鐘，最后放入蒜苗，再燒片刻，即可。
功效：行瘀消腫，解毒止痛。本膳用于腦部而癥見頭痛，便秘者。
(2)米仁菊花決明粥(上海民生中醫(yī)腫瘤診療中心)
配方：白菊花、炒決明子、米仁、粳米，冰糖少許。
制法：先把決明子放入鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出即為炒決明子。待冷后和白菊花一起加清水同煎取汁，去渣，放入米仁和粳米煮粥。粥將成時(shí)，放入冰糖，煮至溶化即可。
功效： 清肝降火，養(yǎng)神通便。本膳適用于腦腫瘤目澀，口干者。
(3)天麻豬腦盅
配方：天麻片、豬腦、冬茹。蔥、姜、鹽、料酒、味精、雞湯等各適量。
制法：天麻片用溫水洗凈，豬腦挑去血筋，冬茹洗凈泡軟。小盅內(nèi)倒入適量雞湯，加入以上諸味，隔水蒸20分鐘。臨食前加入少許味精調(diào)味。
功效： 養(yǎng)心補(bǔ)腦，鎮(zhèn)靜安神。本膳主要適用于腦腫瘤出現(xiàn)精神癥狀。
(4)參須肉湯
配方：人參須、黃芪、山藥、枸杞子、黨參、排骨或整光雞1只，清水適量。
制法：人參須、黃芪等中藥用布袋盛好，扎口后和排骨或雞一起放入鍋中，加水5大碗。先大火后小火。燉煮3-4小時(shí)。撈出布袋后即可食用，飲湯食肉，每次1小碗，每天1次。
功效： 補(bǔ)血益氣，化瘀安神。本膳主要適用于腦腫瘤放化療后的副反應(yīng)。
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