鬼胎飲食原則
化療期間飲食
俗話說(shuō)“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！币蝗杖蛯?duì)正常人來(lái)說(shuō)尚且如此重要，對(duì)處于化療期間的腫瘤患者來(lái)說(shuō)就更加不能馬虎了。實(shí)際上，大約50%的癌癥患者在治療之前，就已經(jīng)存在不同程度的營(yíng)養(yǎng)不良。如果化療期間及化療結(jié)束之后，患者長(zhǎng)時(shí)間吃得太少或食物質(zhì)量太差，將導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的狀況進(jìn)一步惡化，影響化療的順利完成和化療后的全面康復(fù)。
三高一多，營(yíng)養(yǎng)充分
從原則上講，患者在化療期間的飲食應(yīng)力爭(zhēng)達(dá)到“三高一多”，即高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素和多飲水。攝入高熱量食物，可保證機(jī)體的基本生理需要，將體重維持在正常水平。攝入高蛋白食物，可幫助皮膚、毛發(fā)、黏膜、肌肉等在遭受化療損傷后的修復(fù)。
具體來(lái)講，肉類、雞蛋、牛奶及其制品、豆制品、堅(jiān)果類等，可提供豐富的蛋白質(zhì)。其中魚類、禽類富含易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白。而米飯、面條等谷物可提供容易消化吸收的碳水化合物(熱量)。水果、新鮮蔬菜可提供維生素、礦物質(zhì)及纖維素。
化療期間，三餐食譜中最好都含有肉蛋奶類、谷類和水果蔬菜三類食物，并使之合理搭配。特別要破除迷信，不要盲目忌口，以防止食譜面太窄。此外，一些常見(jiàn)的飲食誤區(qū)，如以輸液代替吃飯、把價(jià)格與營(yíng)養(yǎng)劃等號(hào)、只喝湯不吃肉、只吃肉類而不吃蔬菜、過(guò)分強(qiáng)調(diào)飲食清淡等，都是不科學(xué)的。當(dāng)然，對(duì)“三餐”食物還要講究色香味和易于消化，要盡可能合患者的口味。
1.飲食要全面，品種豐富，如各種蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)和微量元素等。
2.多吃新鮮蔬菜、水果、如蘋果、桔子、梨、油菜、薺菜、大白菜、胡蘿卜等。
3.多吃有抗癌作用的食物，如蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻及蜂王漿等食物。
4.多吃有抗癌作用的食物，如蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻及蜂王漿等食物。
絨毛膜癌忌食
1.忌難消化的食品，禁煙、酒等辛辣刺激的食品。
2.少吃母雞肉及油炸食品。
3.不食羊肉、蝦、蟹、鰻魚、咸魚、黑魚等發(fā)物。
絨毛膜癌食療方
1.炒扁豆。400克扁豆，20克蔥白，10克大蒜，家常小炒的常規(guī)做法，加食鹽、白糖、味精等調(diào)味。此菜能抑制腫瘤生長(zhǎng)，有防癌抗癌的作用。
2.紅燒菜花。250克菜花，鮮香菇和胡蘿卜各100克，家常小炒的做法，放蔥末、醬油、鹽、味精等調(diào)味。菜花含有多種吲哚衍生物，有防癌抗癌的功效，胡蘿卜和鮮香菇也有此類功效。經(jīng)常食用能增強(qiáng)人體機(jī)能，潤(rùn)膚抗癌。
3.海參香菇豬肉湯。海參150克用水泡發(fā)后切丁，豬肉剁成末，連同香菇、生姜入鍋加水燉煮，加鹽、味精、麻油等調(diào)味即可。香菇含有的多糖化合物具有抗癌作用，豬肉、海參能滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
4.番茄炒雞蛋。這是一道比較家常的食譜，不僅色澤鮮艷，促進(jìn)食欲，番茄含有的番茄紅素還具有防癌作用。同時(shí)，番茄還含有多種維生素，能增加營(yíng)養(yǎng)。
這些食療方雖然對(duì)于絨毛膜癌患者有不同程度的療效，但只是輔助治療的一種方式。在具體運(yùn)用過(guò)程中，還要征詢醫(yī)生的意見(jiàn)，以便對(duì)癥下藥，以免影響治療。
