1、平時多用大腦進(jìn)行思考，促進(jìn)腦細(xì)胞運轉(zhuǎn)。
2、注意休息，保證睡眠質(zhì)量，不要睡懶覺。
3、多吃核桃，能補腦，也可多吃魚頭、花生等蛋白質(zhì)豐富的食物。同時建議合理的安排運動的時間。
健忘
- 概述
- 日常食譜
-
-
方承康 主任醫(yī)師 中醫(yī)科
南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院
健忘宜吃的5種食材
健忘宜吃食材1：核桃
- 功效:
- 益智健腦、生發(fā)烏發(fā)、潤膚防衰老、預(yù)防心血管疾病、補腎。
- 禁忌:
- 腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
健忘宜吃食材2：鴨蛋
- 功效:
- 清肺火、降陰火、強健身體、提高記憶力、促進(jìn)食欲。
- 禁忌:
- 鴨蛋不適宜凡脾陽不足，寒濕下痢，以及食后氣滯痞悶者食用；生病期間暫不宜食用鴨蛋；腎炎病人忌食；癌癥患者忌食；高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
健忘宜吃食材3：葡萄
- 功效:
- 緩解低血糖、有助于提高記憶力、健脾和胃、有助康復(fù)、緩解疲勞、抗衰老。
- 禁忌:
- 糖尿病以及便秘患者多吃會加重病情，牛奶和葡萄一起食用引起腹瀉，對人體有很大的壞處。
健忘宜吃食材4：花生
- 功效:
- 改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老。
- 禁忌:
- 不宜大量生吃，寒濕凝滯體質(zhì)不宜吃花生，油性膚質(zhì)的人不宜多吃。
健忘宜吃食材5：靈芝
- 功效:
- 補氣安神，止咳平喘。
- 禁忌:
- 1、實證及外感初起者忌用。
- 2、靈芝是一種較強的血小板聚集抑制劑，所以出血性疾病及有出血傾向者慎用。
- 3、過敏體質(zhì)者慎用。
健忘食譜
龍眼肉粥 評分：4.8 難度：3.4
- 材料：
- 粳米60克，桂圓15克，棗(干)4克，白砂糖30克。
- 做法：
- 將粳米和龍眼肉，紅棗分別淘洗干凈。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬30分鐘，以米熟爛為度。加入適量白糖調(diào)勻。
- 功效：
- 養(yǎng)心安神，健脾補血，健腦益智。
花生胡椒排骨湯 評分：4.8 難度：3.8
- 材料：
- 花生米100克，胡椒、姜片，蔥適量，排骨200克、鹽少許。
- 做法：
- 洗凈所有食材，包括排骨洗凈后切開，用熱水汆湯后撈出備用，鍋中加入適量水，放入所有食材，先用大火煮開后改為小火慢燉2小時，最后加鹽即可食用。
- 功效：
- 緩解腦功能衰退，防治腦血栓形成，健脾養(yǎng)血，常吃有助于提高記憶力，緩解健忘癥狀。
補腦燉蛋羹 評分：4.7 難度：3.3
- 材料：
- 黨參10克、清水100毫升、冷藏牛奶100毫升，雞蛋2個，枸杞子少許、黑糖少許。
- 做法：
- 將黨參與清水煮成汁，取出黨參只留汁，將雞蛋打散一并加入少許黑糖、牛奶和黨參汁攪勻，放入蒸鍋中火燉15分鐘，放涼后撒上枸杞子即可。
- 功效：
- 補腦益智、強心爽神、增進(jìn)記憶、提高腦力、補肝補腎益精增髓。
核桃片 評分：4.8 難度：3.5
- 材料：
- 煉乳甜適量，罐頭800克，雞蛋70克，小麥面粉1800克，核桃600克，白砂糖800克。
- 做法：
- 煉乳、白糖混合打發(fā)后，加蛋攪拌均勻。 面粉篩入原料內(nèi)，再核桃粒攪拌均勻。將生料放在盤中壓平，置入冰箱，等冰硬后取出切片，放進(jìn)微波爐烤箱以中火烤約15分鐘即成。
- 功效：
- 滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強腦功能，防止動脈硬化，降低膽固醇。
黃豆玉米豆?jié){ 評分：4.0 難度：2.8
- 材料：
- 黃豆、玉米、適量水
- 做法：
- 1、干黃豆提前泡漲，可以頭一天晚上加水放在冰箱冷藏第二天就可以用了。2、甜玉米剝粒，這種玉米比較嫩不太好剝可以用刀削。 3、將泡好的黃豆和削好的玉米粒一起放進(jìn)豆?jié){機里，倒入適量的清水，一般我都是加水至最高水位線。 4、蓋好豆?jié){機，通電選擇五谷豆?jié){鍵啟動豆?jié){機。 5、三十分鐘豆?jié){機自動結(jié)束，會發(fā)出提示音就可以打開了。 6、過濾后的豆?jié){倒在杯子里就可以喝了，有玉米的清香的甜味，還有黃豆的醇香。
- 功效：
- 降血脂，預(yù)防脂肪肝，美白護(hù)膚，預(yù)防老年癡呆。