1、加強(qiáng)小兒體格鍛煉，預(yù)防感染性疾病。
2、注意衛(wèi)生，加強(qiáng)口腔護(hù)理，做好皮膚的清潔護(hù)理。
3、調(diào)整飲食要由少到多、由稀到稠，直到恢復(fù)正常飲食，以免患兒對(duì)食物不適應(yīng)而出現(xiàn)腹瀉，加重胃腸功能紊亂。 補(bǔ)充維生素及微量元素，如給菜泥、果泥、肉泥、豬肝泥等富含營(yíng)養(yǎng)的食物。
營(yíng)養(yǎng)不良
- 概述
- 日常食譜
-
-
方承康 主任醫(yī)師 中醫(yī)科
南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院
營(yíng)養(yǎng)不良宜吃的4種食材
營(yíng)養(yǎng)不良宜吃食材1：雞蛋黃
- 功效:
- 提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、安神鎮(zhèn)定、提高代謝。
- 禁忌:
- 高膽固醇、哮喘患者以及胃功能不全的兒童和皮膚生瘡化膿的兒童不宜多食雞蛋黃。
營(yíng)養(yǎng)不良宜吃食材2：瘦肉
- 功效:
- 適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結(jié)，以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用。
- 禁忌:
- 對(duì)濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食瘦肉。
營(yíng)養(yǎng)不良宜吃食材3：小麥
- 功效:
- 健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、調(diào)理腸胃、提高免疫力。小麥營(yíng)養(yǎng)豐富，纖維素含量高，可以起到調(diào)理腸胃，促進(jìn)消化的作用。
- 禁忌:
- 慢性肝病患者不適宜吃小麥，對(duì)小麥過敏的人禁食。
營(yíng)養(yǎng)不良宜吃食材4：草莓
- 功效:
- 草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用，草莓具有潤(rùn)肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。
- 禁忌:
- 痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食草莓。
營(yíng)養(yǎng)不良食譜
紅棗泥 評(píng)分：4.5 難度：3.2
- 材料：
- 紅棗100克。
- 做法：
- 將紅棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水煮15-20分鐘，至爛熟。去掉紅棗皮、核，調(diào)勻即可喂食。
- 功效：
- 紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)。
奶香小饅頭 評(píng)分：4.6 難度：3.7
- 材料：
- 胡蘿卜50克，奶粉30克，面粉500克，水適量，干酵母5克，白砂糖5克。
- 做法：
- 胡蘿卜切片蒸熟冷卻后料理機(jī)打成汁，加溫水適量加酵母和白糖發(fā)酵成引子，第1步 由于沒想到那么成功就沒有拍步驟其實(shí)很簡(jiǎn)單我慢慢道來 胡蘿卜切片蒸熟冷卻后料理機(jī)打成汁……加溫水適量加酵母和白糖發(fā)酵成引子！步驟圖:由于沒想到那么成功就沒有拍步驟其實(shí)很簡(jiǎn)單我慢慢道來步驟圖:胡蘿卜切片蒸熟冷卻后料理機(jī)打成汁……加溫水適量加酵 第2步 稱重面粉和奶粉混合均勻加入引子攪拌然后和面和面時(shí)即時(shí)調(diào)整水使其變成“三光”就成功了一大半！所謂三光就是手光面光盆光！ 和好的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵發(fā)酵好了整形……進(jìn)入蒸鍋內(nèi)再發(fā)酵20分鐘后開大火1
- 功效：
- 有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，富含多種維生素。
木瓜排骨湯 評(píng)分：4.7 難度：3.6
- 材料：
- 豬小排(豬肋排)500克，木瓜500克，花生仁(生)100克，蜜棗50克，鹽3克。
- 做法：
- 木瓜去皮去核，洗凈，切厚塊，花生用清水浸一小時(shí)，取起，蜜棗洗凈，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起，水10杯或適量放入煲內(nèi)，花生也放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時(shí)，下鹽調(diào)味。
- 功效：
- 潤(rùn)燥，通便，健脾，助消化。適宜營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、咳嗽之人食用。
清蒸鱸魚 評(píng)分：4.7 難度：3.6
- 材料：
- 鱸魚，紅椒、黃椒、雞精、姜、料酒、生抽、大蔥、白胡椒、鼓油、白糖、水均適量。
- 做法：
- 將殺好了鱸魚洗凈，從魚背的中縫處輕輕劃一刀，是為了防止魚在蒸的過程中破皮，再將適量料酒、鹽、白胡椒粉抹在魚的全身，抹均勻，腌制10分鐘左右；將蔥、姜切成細(xì)絲，辣椒切成條狀，再將一半的姜絲塞入魚肚中，將大蔥切成長(zhǎng)段墊在魚身底下，魚的身上則鋪一些姜絲，將魚放在燒開的水中蒸大約7-8分鐘。將所有調(diào)料加入適量溫水一起攪拌均勻，直到白糖化掉；將蒸好的魚身上的姜絲去除，倒掉盤中的腥水，依次在魚身上放姜絲和辣椒條；最后將調(diào)好的調(diào)味料從魚頭淋至魚尾即可。
- 功效：
- 補(bǔ)充銅元素，營(yíng)養(yǎng)缺乏的人可以食用。