1、土豆的營養(yǎng)價(jià)值

土豆中含有大量的淀粉，是土豆的最大的能量來源，土豆中富含大量的維生素C，維生素A，維生素E等維生素，其豐富的無機(jī)鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對(duì)人的健康和幼兒發(fā)育成長不可缺少的元素。土豆是一種良好的食療食材，不僅飽腹，還可以通便排毒，預(yù)防心血管疾病。

2、香菇和土豆一起的吃法

（1）香菇土豆燉肉 

 原料：豬肉，泡發(fā)香菇，土豆，肉湯，醬油，鹽，味精，蔥段，姜片，八角。

做法：香菇泡發(fā)洗凈，切開焯水，豬肉切成方塊，過開水后撈出，土豆去皮，切成滾刀塊；鍋燒熱后，加入肉湯，蔥段，姜片，醬油，鹽燒沸，放入豬肉，改小火燉1小時(shí)，放入香菇，土豆塊，繼小火燉20分鐘，調(diào)入味精后即可出鍋。

功效：強(qiáng)身健體，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)纖維素和纖維素，預(yù)防高血壓。

（2）香菇土豆盒 

 原料：土豆，肉末，鮮香菇，洋蔥，黑木耳，蔥姜蒜粉。

做法：將豬肉，香菇，洋蔥，黑木耳洗凈后，分別切成碎末，然后和肉末混合均勻。加入雞精，姜蔥蒜粉，料酒，香油，五香粉，生抽，和15左右的淀粉沿著一個(gè)方向用力攪拌均勻至肉餡上，頭都去皮切成3mm左右的厚片，將雞蛋打散后，放入2克鹽，適量淀粉和面粉制成面糊，兩片土豆之間適量加入肉餡，以牙簽固定，油鍋燒至6成熱后，將土豆放入鍋中炸3分鐘，基本定型后，撈出提高油溫，再次放入炸制表面金黃酥脆即可。

功效：鮮香酥脆，開胃消食，促進(jìn)食欲，飽腹但不油膩，通便排毒。

3、香菇和土豆可以一起吃嗎

香菇和土豆可以一起食用，并不會(huì)產(chǎn)生不利影響，香菇和土豆中維生素以及礦物質(zhì)含量豐富，且營養(yǎng)元素種類的含量不同，搭配食用，營養(yǎng)更全面。香菇中富含粗纖維，土豆因?yàn)楦缓矸?，很難消化，香菇可以助其消化，兩者一同食用，可以取長補(bǔ)短。

4、香菇的營養(yǎng)價(jià)值

香菇是世界第二大食用菌，有山珍之美稱，是一種生長在木材上的真菌，含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原，味道香甜，性質(zhì)溫和，富含多種氨基酸和酶，是一種天然的酶以及氨基酸的補(bǔ)充劑，食用后增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。