蜂蜜是蜜蜂的屎?jiǎn)?？蜂蜜營養(yǎng)價(jià)值高？還有通便的效果？
1. 蜂蜜是蜜蜂的屎?jiǎn)幔?br /> 小的時(shí)候，一直以為蜂蜜就是蜜蜂的粑粑，后來知道。原來不是那個(gè)樣子的。蜂蜜是密封“吐”出來的，從“屎”的觀念，變成了“嘔吐物”的觀念。小蜜蜂攜帶花粉回巢，采蜜的工蜂將花粉轉(zhuǎn)交給蜂巢內(nèi)釀蜜的工蜂后，就要馬不停蹄的再次出門。每次采集回來，需要把液汁從胃里吐出來，由另一只蜜蜂吸到自己的胃里，如此吞吞吐吐120次到340次，液汁才成為蜜汁。但這時(shí)的蜜汁，還含有大量的水分，不適宜于儲(chǔ)藏，蜜蜂還要不斷地鼓翅扇風(fēng)，使水分蒸發(fā)掉，最后才變成濃縮的蜂蜜。
2. 蜂蜜真的不易變質(zhì)嗎？
對(duì)于這個(gè)觀點(diǎn)，我們首先要知道蜂蜜是高糖的食物，高塘或者高鹽分的東西滲透壓都是比較高的，微生物的生長繁殖會(huì)受到阻礙，隨意變質(zhì)的比較慢。但并不意味這永遠(yuǎn)都不會(huì)壞掉，時(shí)間久了以后，濃度可能會(huì)變稀，從而導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值變低，味道變酸（可能會(huì)被甜味掩蓋），而且有些許氣泡產(chǎn)生。
其實(shí)，不單單是蜂蜜，任何高糖、高鹽的高滲透壓的食物都不易腐敗變質(zhì)，但是也不能過分的長期保存。
3. 你被“潤腸通便”騙過嗎？
很多銷售蜂蜜的人員以及出售一些以蜂蜜為原料的食物的人都以蜂蜜潤腸通便為銷售手段，宣稱蜂蜜是一種潤腸通便的健康食品。其實(shí)這一直是人們的一個(gè)誤區(qū)，在100g的蜂蜜當(dāng)中含有糖類75.6g，含水分22g，是一種營養(yǎng)單一的高熱量食物。有人說：“蜂蜜不是還含有多種礦物質(zhì)啊，微量元素嗎？”的確，有是有，但是它們的含量很少，何況每次只喝那么一點(diǎn)，幾乎不會(huì)起到什么作用。想吃到起作用的量，那得吃幾公斤吧！蜂蜜的確具有一定的潤腸通便的作用，但僅僅針對(duì)于一些果糖不耐受的人群，也就是吃了果糖以后消化不了，出現(xiàn)腹瀉的癥狀了。
不僅僅是蜂蜜，無論什么食物，都不會(huì)具有商家噱頭宣傳的神奇療效，有些東西，不是“耳聽為實(shí)”的，需要斟酌。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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