熱量：378.00 大卡（每100克）

• 熱量(大卡) 378.00
• 碳水化合物(克) 4.00
• 脂肪(克) 33.80
• 蛋白質(zhì)(克) 14.50
• 維生素A(微克) 1980.00
• 維生素E(毫克) 12.72
• 硫胺素(毫克) 0.28
• 核黃素(毫克) 0.62
• 膽固醇(毫克) 1576.00
• 鎂(毫克) 22.00
• 鈣(毫克) 123.00
• 鐵(毫克) 4.90
• 鋅(毫克) 3.09
• 鉀(毫克) 86.00
• 磷(毫克) 55.00
• 鈉(毫克) 30.10
• 硒(微克) 25.00

評價(jià)：鴨蛋黃營養(yǎng)價(jià)值很高，富含各類礦物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白，但同時(shí)脂肪含量不低，且膽固醇含量較高，減肥期間不宜多吃，每天要控制在1個(gè)以內(nèi)。