我們都知道放屁是一種正常的生理現(xiàn)象，主要是因?yàn)槲覀兌亲用洑鈱?dǎo)致的，所以對(duì)于放屁這種情況是正常的。而我們?cè)谏钪谐远棺踊蛘叻砭腿菀壮霈F(xiàn)放屁的情況，是因?yàn)槎诡惛沓粤巳菀壮霈F(xiàn)脹氣，自然而然就會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)放屁的情況了。下面就讓我們一起來(lái)了解一下吃豆子為什么會(huì)放屁呢。

豆類雖然營(yíng)養(yǎng)多，但是吃多了容易脹氣，這讓一些愛吃豆類的朋友多了一些擔(dān)心。其實(shí)，在烹調(diào)豆類之前把豆子稍微處理一下，脹氣的問題就迎刃而解了。食物進(jìn)入消化系統(tǒng)，除了由消化酵素加以分解、吸收外，在消化器官中還存在著許多的細(xì)菌(通常在大腸較多，如有名的大腸桿菌)，這些細(xì)菌會(huì)分解吸收我們吃進(jìn)去的食物。

當(dāng)我們所吃的食物被分解后若是產(chǎn)生氣體，氣體并不會(huì)被消化器官吸收，那怎么辦呢?由于腸胃會(huì)蠕動(dòng)，這些氣體便被排出體外，這就是所謂的放屁了。因?yàn)槭鞘澄锓纸馑斐傻臍怏w，所以每次屁的氣味也不盡相同喔!放屁通常和我們吃的食物有關(guān)。當(dāng)我們吃進(jìn)某些含有腸子無(wú)法完全吸收的碳水化合物的食物(像豆子)后，這些無(wú)法吸收的成份會(huì)在腸內(nèi)發(fā)酵，而產(chǎn)生許多氣體。當(dāng)氣體累積多了，便發(fā)生“爆炸“而排放出來(lái)，這就是『放屁』。

這種氣體的成份平均是59%的氮、21%的氫、9%的二氧化碳、7%的甲烷、4%的氧，有時(shí)還帶有一些硫化氫(像臭蛋一樣的味道)。不過，食物不是造成放屁的唯一原因，有時(shí)吃得太快或是吃東西時(shí)太緊張，吞進(jìn)一堆空氣，也會(huì)造成放屁。當(dāng)然，也有可能是腸子有毛病造成的。

除大豆外，扁豆、豌豆、蠶豆、綠豆和花生等豆類作物中均有棉子糖和水蘇糖的存在。研究表明：脹氣因子耐高溫，但溶于水，大豆一旦浸泡、蒸煮、發(fā)芽均可使水蘇糖和棉子糖的含量大幅度下降。因此在烹飪豆子前先將豆子浸泡1小時(shí)左右，然后把水倒掉，可以減小豆子的造氣威力。對(duì)于容易脹氣的人，要注意慢慢增加豆類的進(jìn)食次數(shù)和分量，一次不要吃太多，身體才會(huì)逐漸適應(yīng)。

這篇文章詳細(xì)的為我們介紹了吃豆子為什么會(huì)放屁的情況，希望你們可以了解一下自己為什么吃了豆類容易出現(xiàn)放屁的情況。其實(shí)，我們出現(xiàn)放屁這種情況是屬于正常的生理現(xiàn)象，大家不用太過于害羞或者擔(dān)心，這是可以消除肚子的脹氣現(xiàn)象的。