1、體質(zhì)偏寒者

體質(zhì)偏寒者通常會(huì)有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀，這些人很適合多吃姜，因?yàn)榻詼?，可以用?lái)溫中驅(qū)寒。  

姜性偏溫?zé)?，還可以調(diào)矯食物的寒性，比如人們吃螃蟹時(shí)，往往要搭配些姜末做佐料，這就是因?yàn)轶π沸院缎?，而姜即可中和寒性，又可消除腥膻，能夠防止寒傷脾胃，避免消化不良。同樣的道理，身有寒癥之人，應(yīng)該常常吃些姜來(lái)調(diào)矯體內(nèi)的寒涼。  

另外，姜可壯陽(yáng)，所以許多男性朋友們特別喜歡吃姜，至于說(shuō)效果怎么樣，那要試過(guò)才知道。自古的確有"男子不可百日無(wú)姜"之說(shuō)。  

2、胃寒者

胃寒者如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。  

從五色上講，姜屬于黃色食物。黃色屬土，按照中醫(yī)五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。如果胃不好，可以每天早上用生姜水沖個(gè)雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養(yǎng)。  

姜還可以止嘔。其實(shí)我們生活中常常就用到它的止嘔功效，比如沿海地區(qū)的漁民出海時(shí)嘴里常常嚼著糖或鹽腌制生姜，有暈車(chē)毛病的人，在乘車(chē)前喝些姜水，在乘車(chē)途中含幾片姜，都是為了抑制暈船暈車(chē)造成的嘔吐。  

3、風(fēng)寒感冒患者

姜在受寒的情況下作為食療應(yīng)用。如果在外面淋了雨，或者受了風(fēng)寒，回到家就會(huì)喝上一碗熱乎乎姜湯，身體就會(huì)有所改善。為什么姜湯能夠抵御風(fēng)寒，治療風(fēng)寒感冒呢？姜是走表的，它性溫味辛，可以散寒發(fā)汗，疏通因受風(fēng)邪寒邪侵入而阻滯的氣機(jī)，所以風(fēng)寒感冒可以用生姜，再加些紅糖趁熱服用，不一會(huì)就有一股熱流流遍全身，體內(nèi)的風(fēng)寒往往能夠得汗而解。  

但生姜飲料只能用來(lái)治療風(fēng)寒型感冒，而風(fēng)熱感冒屬于人體傷于風(fēng)熱，如果這時(shí)再服用生姜類(lèi)溫?zé)崴?，就如同火上澆油? 

流感一般不用生姜來(lái)治療，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，流感需用苦寒中藥清瘟敗毒，而姜不具備苦寒之性。

4、食欲不振者

俗話說(shuō)：“飯不香，吃生姜”，當(dāng)吃飯不香或飯量減少時(shí)，可以吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜，都能改善食欲，增加飯量。  

姜可以刺激胃液分泌，幫助消化，排除積淤體內(nèi)的毒素，同時(shí)姜還能夠解毒，比如魚(yú)、蝦、禽肉中毒，或者誤食木薯、野芋頭、野蘑菇或者生半夏、生南星等藥物之毒都可以用姜來(lái)解毒，可以說(shuō)姜就是一個(gè)人體的清道夫，把人體內(nèi)的污穢掃除得干干凈凈。  

姜還可以提神醒腦，辛辣之物可以開(kāi)竅，竅開(kāi)則氣血暢通，自然神輕氣爽。比如有人在夏天中暑昏倒了，可以給他灌一杯姜汁，很快就能醒過(guò)來(lái)。另外像中風(fēng)等原因出現(xiàn)暈倒、昏迷都可以試試姜汁。